Fases del proceso de capacitación y adiestramiento de personal y aspectos didácticos.

ENSAYO CAPACITACION Y ADIESTRAMIENTO DE PERSONAL Fases del proceso de capacitación y adiestramiento de personal y aspectos didácticos. 1.1.- Resumen “La mejor comida del mundo se prepara en Francia. La mejor comida de Francia se prepara en París y la mejor comida de París la prepara el Mejor Chef, Gusteau’s Hay que hacer cita, cinco meses antes, lo que provoco la envidia de sus competidores, sele otorgo la calificación de cinco estrellas por ser el mas joven, su libro más vendido Cualquiera puede cocinar”. 1.2 El argumento Todos los seres humanos nos preparamos para trabajar, por eso es importante conocer el proceso de capacitación, ya que otorgara los métodos que habrá de utilizarse dentro de una organización. Las habilidades para realizar su trabajo, dentro de un nuevo sistema, dará lapauta para saber si es necesario capacitar, adiestrar, entrenar o implementar técnicas didácticas, que hagan apto al individuo que habrá de laborar dentro de una organización. Para que el personal pueda alcanzar la satisfacción de su trabajo, es necesario que esté capacitado, de otra manera si se encuentra insatisfecho por la labor que realiza, no podrá efectuar su trabajo con eficiencia. 1.3 Elproceso de capacitación “Si eres lo que comes, solo quería comer de lo mejor, Pero para mi papá, es combustible, - tu motor se puede morir si te haces el selecto, deja de habla y come tu basura. Pero si tenemos que ser ladrones, hay que saquear mejor la cocina, ahí no hay nada envenenado. En primera no somos ladrones. En segunda aléjate de la cocina y de los humanos es peligroso. Se que Deberíaodiar a los humanos, pero hay algo especial en ellos, no solo sobreviven, también descubren, crean, solo miren lo que hacen con la comida. Cada sabor era completamente único. Pero al combinar un sabor con otro se crea algo único, especial”. El proceso de capacitación es un proceso continúo. El mismo está constituido de cinco pasos: 1. Analizar las necesidades. Identifica habilidades y necesidades delos conocimientos y desempeño. 2. Diseñar la forma de enseñanza: Se elabora el contenido del programa, folletos, libros, actividades. 3. Validación: Se eliminan los defectos del programa y se hace una presentación restringida a un grupo pequeño de personas. 4. Aplicación: Se dicta el programa de capacitación. 5. Evaluación: Se determina el éxito o fracaso del programa. 1.4 Proceso deadiestramiento “¡Es un lavaplatos! - cualquiera puede cocinar, - quizá fui algo duro, - ya que quieres ayudarlo a lograr su carrera culinaria, ¡responsabilízate!, - te voy a poner mucha atención” Es un proceso educacional a corto plazo, donde las personas aprenden conocimientos, actitudes y habilidades en función de objetivos definidos. Primero: La educación profesional que un individuo adapta a un cargo ofunción de los requerimientos de la organización, implica la transmisión de conocimientos.

Segundo: Implica un desarrollo de habilidades entendido como un entrenamiento orientado a las tareas y operaciones que el personal va a ejecutar. “No se cocinar y ahora estoy hablando con una rata, estoy demente, ¡me oyes!, ¿si?, ¡tu si sabes cocinar! ¡Les gusto la sopa!, ¿crees que puedes repetirlo?, hayque estar juntos en esto”. El programa de adiestramiento constituye una herramienta para lograr que el personal adquiera los conocimientos necesarios, que le permitan ampliar y desarrollar las aptitudes para ejecutar el trabajo en forma eficiente. Dentro de las técnicas que se pueden ejecutar, existe una que se aplica mediante el Método de los cuatro pasos: - Prepare al trabajador. - Muéstrele eltrabajo. - Póngalo a prueba. - Sígalo en la practica “Te comprare especias, ninguno lo lograría solo, ¿estas conmigo?, ¿si?, ¡a la carga!”. También hay un método alternativo dentro del programas de adiestramiento: El instructor dice y hace. El instructor dice y el alumno hace. El alumno dice y el instructor hace. El alumno hace y dice.

“Ahora Recrea esa sopa, toma todo el tiempo que quieras,...