Fast food

Cultura Fast

Nuestra idiosincrasia contemporánea ha incluido entre sus costumbres la cultura fast, quizás por un proceso de transculturación debido a la masificación del flujo de informacióny el cambio significativo de los anuncios publicitarios. Este fenómeno atenta directamente con la salud de las personas, con lo que se conoce como “fast food”, una costumbre bastante compleja dediscutir pero donde se puede evidenciar un claro daño al consumir este tipo de alimentos denominados “chatarras”, daños que van desde un desequilibrio nutricional hasta serias enfermedades comoson la obesidad, hipertensión e incluso diabetes. Estos alimentos con un alto contenido de sodio, colorantes y grasas trans provocan un gran deterioro físico al consumirse habitualmente, al noposeer los nutrientes esenciales para el normal funcionamiento del organismo. Esto se puede reflejar claramente en Chile, donde según fuentes del Ministerio de Salud un 67% de la población poseesobre peso, y la comida rápida es uno de los factores que cobra más relevancia debido a su fácil acceso, su bajo costo, y el poco tiempo que se tiene para un consumo apropiado de comidas quecumplan con un balance nutricional adecuado. Estados Unidos es un ejemplo claro de esta cultura fast, responsable de impulsar e irradiar esta forma de vida al mundo, en sus ámbitos económico, social,político, comunicacional, etc., pero ¿En que está EEUU hoy? ¿Serán más los beneficios o los prejuicios que la cultura fast trae consigo, la cultura de las comunicaciones inmediatas, donde lapoblación se ve envuelta en un modelo social en el cual no puede salir, en que el lema es “vivir para trabajar y no trabajar para vivir”, la cultura de los temores, disputas y epidemias?, estas soninterrogantes que nos debemos hacer antes de tomar un tema tan rico en ideas y posturas, porque no todo cambio es bueno, sino que podemos caer en un vacio en el cual será muy difícil salir”