Fast-Food

INVESTIGACIÓN DE MERCADO
CASO FAST-FOOD
Durante mucho tiempo los restaurantes de comida rápida se han caracterizado por menús limitados, autoservicio, órdenes para llevar y alta rotación. Loscuatro líderes en el mercado incluyen McDonald’s, Burguer King, Wendy´s y Taco Bell que comprenden el 50% de los restaurantes de comida rápida en EEUU. En 2006 los cuatro líderes representaron en conjuntola mayoría de un mercado de más de $50.000 millones de dólares.
La competencia entre estas cadenas internacionales se intensifica cada vez más, entonces, el márketing adquiere mayor importancia.McDonald’s en 2006 invertía “500” millones de dólares en su campaña “I’m loving it”, la cual expresaba aspectos multifacéticos de la marca, conectando con los consumidores de una forma moderna yrelevante. La I de M reveló que dicha campaña había logrado niveles notables de conocimiento del consumidor.
En 2002 Burguer King introdujo en su menú nuevos productos elegidos para competir nuevosproductos elegidos para competir en forma directa con Big Mac, Quater Pounder, Egg Mc Muffin de McDonald’s. Aunque McDonald’s había dominado durante mucho tiempo el mercado infantil con su Cajita Feliz,Burguer King puso la vista en el rápido crecimiento del segmento de los niños. Se armó con un presupuesto de $80. Millones de dólares y una nueva investigación para dirigirse a los niños. Eligío unaagencia de marketing que se especializaba exclusivamente en el mercado infantil: Campbell Mithun Group. Burguer King pretendía aprovechar el espacio existente entre niños y adultos. Sin abandonar algrupo de los más pequeños, Burguer King centró su programa infantil en sus comidas de la marca Big Kids. Ahora más que nunca, es crucial hacer el marketing de los gustos de los consumidores para competiren la guerra –cada vez más intensa- entre los restaurantes de comida rápida.
Ubicación, calidad, menú y servicio
Captar o conservar una posición en el mercado está ligado intuitivamente a...