fast food

El concepte de fast food ( menjar ràpid) és una alternativa de restaurants, que al contrari que els restaurants tradicionals que també sel’s pot anomenar slow food, és un estil de menjar que ésprepara de manera molt rápida, i que tambés es serveix per poder-lo consumir de manera rápida. D’aquesta manera qualsevol menjar amb baix temps de preparació pot ser considerat menjar ràpid, però engeneral el terme es refereix als aliments que es venen en un restaurant amb ingredients precalentadas o precuinats, i serveix als clients en una forma compacta per poder endur. Una de les carecterístiquesprincipals del fast food, que fan que el diferencin de la resta, es que el menjar pot ser consumit sense utilizar cap tipus de coberts, com seria el cas de la hamburguesa, hot dog… També podemobservar que a la majoria dels restaurant de fast food no hi han cambrers ni serveis de taula, sino que els clients han de fer una fila per demanar el seu menjar i ells mateixos, on allà els hi donen elmenjar ja fet i són ells els que decideixen on menjar-lo.
El tipus d’alimentació que poden trovar en aquests restaurants és alimentació que es prepara de manera industriual, és a dir amb ingredientsestàndards, elaborats en un establiment d’alimentació central, i després s’envien als diferents restaurants on els rescalfen i on utilitzant mètodes de cocció i de producció estandarditzats. Aquest procésés clau per poder lliurar el menjar de forma ràpida i minimitzar al màxim els costos, ja que eliminen els costos de mà d’obra i d’equip als restaurants. Alhora de servir per tal de minitmitzar temps icostos, ho serveixen amb caixes de cartró o en bosses, o en fundes de plàstic.
L'èxit de les cadenes de fast food, es possible gràcies a un seguit de carecterístiques que fan possible servirprofuctes barats de manera ràpida:
- L'eliminació dels llocs de feina que requereixen personal qualificat.
- La utilització de ingredients de grans empreses que garanteixin una qualitat homogènia i...