faunanociva

Manual de Saneamiento
Básico
PERSONAL TÉCNICO PROFESIONAL

Centro de Atención Telefónica
01 800 033 50 50
ww.cofepris.gob.mx

DIRECTORIO
Dr. José Ángel Córdova Villalobos
Secretario de Salud
Mtro. Mikel Arriola Peñalosa
Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios
Lic. Francisco Acosta Minquini
Comisionado de Fomento Sanitario
Dr. Roberto Mendoza ZepedaComisionado de Autorización Sanitaria
Mtro. Lucio Galileo Lastra Marín
Comisionado de Operación Sanitaria
Dr. Juan Carlos Gallaga Solórzano
Comisionado de Control Analítico y Ampliación de Cobertura
Mtra. Rocío del Carmen Alatorre Eden-Winter
Comisionada de Evidencia y Manejo de Riesgos
Mtra. Alejandra Martínez García
Subdirectora Ejecutiva de Gestión de Riesgos
Lic. Patricio Caso PradoCoordinador General Jurídico y Consultivo
Lic. Erwin Roeniger Servín
Secretario General
Mtra. María Celia Arzate López
Directora Ejecutiva de Comunicación de Riesgos e Información
Mtra. Adelaida Martínez Chapa
Subdirectora Ejecutiva de Comunicación de Riesgos e Información
Lic. David Arcos Mancilla
Gerente de Difusión e Información
Autor
Q.F.B. Valentín Yáñez Sánchez
Diseño
D.G. Miguel ÁngelGonzález Figueroa
D.G. Berenice Arreola Prado
Cuidado editorial
Lic. Rosa Bonifaz Pedrero
Manual Personal Técnico Profesional

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Manual de Saneamiento Básico para personal técnico
DR Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios
Monterrey No. 33, Col Roma, Deleg. Cuautémoc. C.P. 06700, México, D.F.
ISBN: 978-607-460-228-9
Primera edición 2006
Segunda edición 2011México. D.F.

Manual Personal Técnico Profesional

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ÍNDICE
página 5
Introducción
Objetivos de aprendizaje
página 7
1. Saneamiento básico en los niveles familiar y comunitario
Importancia

página 8
2. Diagnóstico de Saneamiento Básico
Definición e importancia

página 9
3. Protección sanitaria de las fuentes de abastecimiento de agua destinada al uso y consumo humano
ImportanciaNorias o pozos artesianos
Manantiales
Obras de captación de aguas superficiales
Vigilancia de la calidad del agua en los sistemas de abastecimiento
Promoción para el lavado y desinfección de depósitos de almacenamiento

página 15
4. Desinfección domiciliaria del agua
Importancia
Sedimentación
Filtración
Alternativas de desinfección
Hervir
Cloro
Hipoclorito de sodio
Hipoclorito decalcio
Yodo
Plata coloidal
Recipientes adecuados para el almacenamiento de agua

página 20
5. Disposición sanitaria de excretas
Importancia
Componentes de un sanitario
Criterios de decisión para elegir el tipo de sanitario
Sanitario con sello hidráulico
Sanitario convencional (letrina de hoyo)
Sanitario de doble cámara tipo ecológico
Operación y mantenimiento

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ÍNDICE
página 28
6. Disposición sanitaria de residuos sólidos
Importancia
Reducir - Reutilizar - Reciclar
Composta
Alternativas de disposición sanitaria de residuos sólidos

página 32
7. Manejo higiénico de alimentos
Importancia
Manejo de los alimentos

página 34
8. Control sanitario de fauna nociva
Importancia
Moscos
Ratas, ratones, cucarachas y moscasChinches, piojos y vinchucas

Manual Personal Técnico Profesional

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INTRODUCCIÓN
En el Programa Nacional de Salud 2007-2012, los riesgos sanitarios se definen como aquellos eventos exógenos que ponen
en peligro la salud o la vida humana como resultado de la exposición, casi siempre involuntaria, a factores biológicos,
químicos o físicos presentes en el medio ambiente o en los productos oservicios que se consumen, inlcuyendo la publicidad
de los mismos. La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) desarrolla tareas de
regulación, control y fomento sanitario en su misión de proteger a la población contra este tipo de riesgos. En su ámbito de
competencia se encuentra el SaneamientoBásico, que incluye lo relacionado con agua, mercados, residuos,...