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PERAS AL VINO TINTO
Ingredientes 6 para personas
2 kg de peras blanquilla , 1 botella de vino tinto joven última cosecha, 250 gr de azúcar, 1 corteza de limón , 1 palito de canela. Opcional : nata montada para adornar

Tiempo de realización 45 minutos

Preparación
1. En una cazuela se ponen las peras enteras peladas, el vino, la canela y la corteza de limón. Se tapa la cazuela y se dejahervir 10 minutos.
2. Se añade el azúcar y se revuelve de vez en cuando. Se deja cocer hasta que las peras estén tiernas.

3. Se sirven a temperatura ambiente en un bol o en un plato, añadiéndoles el vino previamente colado y si se desea se adorna con un poco de nata montada.

ENSALADA TIBIA DE QUESO DE CABRA MANZANA Y NUECES CON VINAGRETA DE MIEL
Ingredientes para 4 personas

300gramos de queso de cabra tipo rulo; 1 manojo de lechugas variadas; 250 gramos de manzana golden; 80 gramos de nueces; 4 rebanadas de pan tostado; aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena; 40 gramos de miel; sal y pimienta

Elaboración
Preparar una vinagreta mezclando tres partes de aceite, con una de vinagre. Disolver la sal, la pimienta y la miel en el vinagre, añadir el aceite de oliva yemulsionar.
Colocar el queso encima de las rebanadas de pan e introducirlo al horno unos minutos para darle temperatura al queso. No debe quedar fundido.
Entretanto colocar las lechugas variadas en un plato. Pelar las manzanas y córtalas en gajos y situarlas todas seguidas a un lado de las hojas de ensalada. Al lado contrario colocar el pan con el queso. Espolvorear todo el conjunto connueces y aliñar con la vinagreta. Hay que volver a emulsionar justo antes de aliñar.

Receta Tortilla de patatas (Tortilla española)

Receta fácil (3 personas)
Ingredientes Receta básica: |
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* 4 huevos * 1/2 kilo de patatas | * Aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro) * Sal |
Pasos Receta:Paso 1: Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite acalentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.Paso 2: Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas,mezclándolas bien con el huevo batido.Paso 3: Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Truco: mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil,solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas. |
RECETA CLÁSICA DE TORRIJAS

Receta fácil y nutritiva (4 personas)Ingredientes básicos: | |
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* 6 rebanadas de pan del día anterior * 1/2 litro de leche * 2 huevos | * Aceite de oliva * 3 cucharadasde azúcar * Canela |
Pasos:Paso 1: Vertimos la leche caliente (con el azúcar ya incorporado) en un plato y vamos empapando las rebanadas de pan sin que se deshagan, se sacan y se ponen en una fuente para que escurran, tras una hora para que se empapen.Paso 2: El pan se pasa por los huevos batidos y las freímos hasta que estén doradas por ambos lados..Paso 3: Se espolvorean con canela yazúcar al gusto. Las torrijas se pueden comer frías o calientes y han servido toda la vida como un buen postre y un excelente y saludable |
Receta musaka
INGREDIENTES
Para 4 personas
* 2 berenjenas redondas
* 1/2 kg. de cebollas medianas
* 1/4 kg. de carne picada
* 2 tomates medianos
* 2 huevos
* 100 ml. de vino blanco
* 100 gr. de queso rallado
* 1 cucharada de...