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QUÍMICA ORGÁNICA

Estudia los compuestos que contienen carbono.
CARACTERÍSTICAS
• Generalmente son no polares. El carbono y el hidrógeno en particular forman enlaces no polares debido a que tienen casi la misma electronegatividad.
• Son insolubles en agua
• Son solubles en líquidos orgánicos.
• Sus puntos de fusión y ebullición son bajos.
• La mayoría son no electrolitos.
• Loscompuestos orgánicos no se ionizan, ya que sus velocidades de reacción son menores.
• Las reacciones orgánicas son muy lentas a causa de los enlaces covalentes.
Los hidrocarburos son compuestos formados por átomos de hidrógeno y carbono, están presentes en el gas natural, petróleo o aceite crudo y depósitos de carbón.

CLASIFICACIÓN DE ACUERDO A SU ESTRUCTURA

ACÍCLICOS SATURADOS
Ligadura sencillaH3C-CH3
Normales o lineales
Arborescentes o ramificados

NO SATURADOS
Ligadura doble o triple
H2C=CH2 HC=CH
Lineales
Arborescentes





CÍCLICOS
HOMOCÍCLICOS
Cadena cerrada formada de un átomo de carbono

C

C C



C C

Saturados

No saturados SencillosArborescentes

Sencillos
No saturados
HETEROCÍCLICOS
Cadena cerrada en donde por lo menos un átomo de carbono está sustituido por S o N. Saturados

No saturados Sencillos
Arborescentes

Sencillos
No saturados

CLASIFICACIÓN DE LOS CARBONOS
Carbón primario. Se encuentra unido a 4 hidrógenos cuando está solo y a tres en el caso de estar en una cadena.
H HH

H – C – H H – C – C – H

H H H

Secundario Se encuentra unido a 2 hidrógenos en la cadena


Terciario. Se encuentra unido a 1 átomo de hidrógeno.
CH3

CH3 – C – CH3

H

Cuaternario. No esta unido a ningún átomo de hidrógeno.
CH3

CH3 – C – CH3

CH3HIDROCARBUROS
Los compuestos orgánicos más sencillos son los hidrocarburos que solo contienen los elementos Carbono e Hidrogeno. La sustitución de un enlace Carbono-Hidrogeno por un grupo funcional, originan las diversas clases de compuestos orgánicos, y estas clases funcionales pueden considerarse derivados de los hidrocarburos.
Dentro de la clase de compuestos conocidos como hidrocarburos haygrados diferentes y tipos diferentes de reactividad química; para clasificar las propiedades y las reacciones químicas de los hidrocarburos conviene dividirlos en varias subclases. La base de la clasificación es el numero de enlaces covalentes formados entre los átomos de Carbono de los compuestos. Si en la composición intervienen enlaces únicos de C-C, la clase se le denomina Alcanos o Hidrocarburossaturados. El término saturado significa que solo un par de electrones es compartido de manera covalente. Si la molécula tiene enlaces de C-C múltiples los compuestos se denominan según el numero de enlaces covalentes entre dos átomos unidos en la molécula (Burton y Routh, 1977).
1 HIDROCARBUROS SATURADOS
1.1 ALCANOS
El gas metano, CH4, es el mas simple de todos los hidrocarburos. Los miembroselevados de esta serie pueden prepararse sustituyendo uno o más de los Hidrógenos por uno o más átomos de C, completando las necesidades de valencia del átomo de Carbono añadido con átomos de H. La formula general es CnH2n + 2, en donde n es el número de átomos de carbono en la molécula. Cada uno de los miembros de esta serie difiere del metano por uno o más grupos CH2, formando de esta manera unaserie homóloga (Burton y Routh, 1977).
La característica de identificación es que cada molécula de C esta unido a otros cuatro átomos. Los enlaces sencillos entre los átomos de C son fuertes y estables, lo que hace que los alcanos sean la clase menos reactiva de los hidrocarburos (Bloomfield, 2001)

Pentano CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH3
1.1.1 NOMENCLATURA
Los cuatro primeros tienen...