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Páginas: 4 (982 palabras)
Publicado: 10 de febrero de 2015
LA NUTRICIÓN
1. DIFERENCIA ENTRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
2. LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA
3. GRUPOS DE NUTRIENTES
4. DATOS PERSONALES
5. CÁLCULO DE LA TASA METABÓLICA BASAL
6. TABLA DEDIETA SEMANAL
7. TABLA DE ACTIVIDADES DIARIAS
8. CÁLCULO DEL GASTO ENERGÉTICO
9. VALORACÍON DE LA DIETA PERSONAL
10. CONCLUSIÓN FINAL
11. BIBLIOGRAFÍA
1. DIFERENCIAENTRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Alimentación y nutrición no son lo mismo. Alimentación es la ingestión de comida: fruta, verdura, carne, pescado, etc. La nutrición es el proceso químico quesiguen esos alimentos en nuestro cuerpo, y que al hacer la digestión el organismo traduce en nutrientes: lípidos, glúcidos, vitaminas, etc.
2. LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA
La pirámide nutricionales usualmente el método utilizado para sugerir la variedad de alimentos a consumir en forma
cotidiana.Lo que propone la pirámide es el consumo de los productos que la componen en proporcionesparecidas a las de sus escalones.
3. GRUPOS DE NUTRIENTES
Los nutrientes son básicamente las biomoléculas que constituyen nuestro organismo, y son: glúcidos, lípidos, proteínas, agua, salesminerales, agua y vitaminas.
GLÚCIDOS
Como el pan, los cereales, las legumbres, las patatas… Son sustancias fundamentalmente energéticas.
Hay dos grupos:
Glúcidos sencillos o azúcares: Tienensabor dulce y son cristalinos y solubles en agua. Están los monosacáridos (glucosa y fructosa en la miel y en las frutas) y después están los disacáridos (la sacarosa del azúcar y la lactosa de laleche).
Glúcidos complejos: No son dulces ni cristalinos y están constituidos por la unión de muchas moléculas de glúcidos sencillos. El glúcido más importante en nuestra alimentación es el almidón(patatas, pan, fideos…).
LÍPIDOS
Se caracterizan por ser insolubles en agua y presentar un aspecto aceitoso.
Grasas: Se clasifican en grasas saturadas (origen animal) y grasas insaturadas...
1. DIFERENCIA ENTRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
2. LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA
3. GRUPOS DE NUTRIENTES
4. DATOS PERSONALES
5. CÁLCULO DE LA TASA METABÓLICA BASAL
6. TABLA DEDIETA SEMANAL
7. TABLA DE ACTIVIDADES DIARIAS
8. CÁLCULO DEL GASTO ENERGÉTICO
9. VALORACÍON DE LA DIETA PERSONAL
10. CONCLUSIÓN FINAL
11. BIBLIOGRAFÍA
1. DIFERENCIAENTRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Alimentación y nutrición no son lo mismo. Alimentación es la ingestión de comida: fruta, verdura, carne, pescado, etc. La nutrición es el proceso químico quesiguen esos alimentos en nuestro cuerpo, y que al hacer la digestión el organismo traduce en nutrientes: lípidos, glúcidos, vitaminas, etc.
2. LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA
La pirámide nutricionales usualmente el método utilizado para sugerir la variedad de alimentos a consumir en forma
cotidiana.Lo que propone la pirámide es el consumo de los productos que la componen en proporcionesparecidas a las de sus escalones.
3. GRUPOS DE NUTRIENTES
Los nutrientes son básicamente las biomoléculas que constituyen nuestro organismo, y son: glúcidos, lípidos, proteínas, agua, salesminerales, agua y vitaminas.
GLÚCIDOS
Como el pan, los cereales, las legumbres, las patatas… Son sustancias fundamentalmente energéticas.
Hay dos grupos:
Glúcidos sencillos o azúcares: Tienensabor dulce y son cristalinos y solubles en agua. Están los monosacáridos (glucosa y fructosa en la miel y en las frutas) y después están los disacáridos (la sacarosa del azúcar y la lactosa de laleche).
Glúcidos complejos: No son dulces ni cristalinos y están constituidos por la unión de muchas moléculas de glúcidos sencillos. El glúcido más importante en nuestra alimentación es el almidón(patatas, pan, fideos…).
LÍPIDOS
Se caracterizan por ser insolubles en agua y presentar un aspecto aceitoso.
Grasas: Se clasifican en grasas saturadas (origen animal) y grasas insaturadas...
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