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ngredientes para Torta Húmeda de chocolate decorada
3 tazas de harina
3 tazas de azúcar
2 1/2 cdtas bicarbonato
1 cdta polvo de hornear
Pizca de salPizca de Canela en polvo
1 1/2 taza de cocoa
1 1/2 aceite
2 tazas de Leche
2 cdtas Vinagre blanco
2 ctas esencia de vainilla
4 huevos (separar lasclaras de las yemas)
Guía para la preparación de Torta Húmeda de chocolate decorada
1. 1. En un recipiente grande cernir la harina, cocoa, bicarbonato ypolvo de hornear, agregar dos tazas de azúcar, la pizca de sal y canela. Mezclar agregando los ingredientes líquidos incluyendo las 4 yemas teniendocuidado de no dejar grumos 2. Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar restante. Luego se incorpora a la mezcla anterior con movimientos envolventesy mucho cuidado.
2. 3. llevar al horno previamente enmantequillado y enharinado a 180°C(350°F) por 50 minutos. Recordar que para comprobar que está listase debe pinchar la torta hasta el fondo con un cuchillo y éste debe salir sin rastros de masa (no se debe abrir muchas veces la tapa del horno). Cuandoesté lista desmoldar.
3. Se puede cortar en la mitad y rellenar de fudge o manjar blanco (dulce de leche o arequipe) y decorar cubriendo con el mismo fudgeo una cubierta de chocolate negro o dependiendo del gusto.
4. Si desean que la torta sea más humeda se puede hacer una mezcla a baño maría de una taza decrema de leche, chocolate cobertura, cocoa y algo de azúcar al gusto y mojar la tarta que debe haber sido pinchada con palillos de dientes previamente..