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Páginas: 2 (264 palabras)
Publicado: 25 de abril de 2013
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Sopa dearándanos
Rinde 3 porciones
Ingredientes
4 tazas de arándanos
2 tazas de agua
1/2 taza de azúcar
4 cucharadas de fécula de papa
Instrucciones
Colocar los arándanos, el azúcar y el agua en unacacerola y llevar a ebullición
Mezclar la fécula de papa con unas gotas de agua fría y revolver con la mezcla de arándanos. Continuar revolviendo a fuego lento hasta que la sopa espese
Servir atemperatura ambiente o frío
Muffins de manzana
Ingredientes
1 y 1/2 tazas de salvado de trigo
1 taza de leche descremada (o sustituto de la leche)
1/2 taza puré de manzana sin azúcar
1 huevo2/3 taza de azúcar morena
1/2 taza de harina de trigo
1/2 taza de harina de trigo integral
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 tazade manzanas orgánicas, lavadas, sin corazón, cortadas
Instrucciones
Precalentar el horno a 375° F. Combinar el salvado de trigo y la leche, y dejar reposar durante 15 minutos
En un tazón grande,mezclar el puré de manzana, el huevo y el azúcar morena. Añadir la mezcla de salvado y mezclar bien
En un tazón pequeño, combinar las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Revolvercon la mezcla de salvado, agregar las manzanas picadas y mezclar bien
Rellenar los moldes para muffins con la masa (alrededor de dos tercios de su capacidad). Hornear durante 15-20 minutos...
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