Feed Lot De Cerdos
Páginas: 74 (18280 palabras)
Publicado: 7 de marzo de 2013
INDICE
Agradecimientos 3
Abstract 4
Reseña 5
Resumen Ejecutivo 6
Objetivos del estudio 9
Declaración de la Misión y Visión 10
Desarrollo de estrategias 11
Análisis Foda 11
Análisis de la estrategia según Ansoff 13
Análisis de la estrategia según Porter 14
Planteo del proyecto 15
Capitulo I 17
Estudio de mercado 18
1) Situación delmercado 18
(a) Panorama Mundial 18
(b) Panorama Nacional 20
(c) Importaciones 22
(d) Exportaciones 23
2) Análisis de la demanda 24
3) Hábitos de consumo 27
4) Demanda proyectada 33
5) Objetivos del estudio de mercado 35
6) Estructura del mercado 36
7) Análisis de la oferta 37
8) CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO 40
9) Análisis de la estrategia 42(a) Análisis de costos para un capón y para un lechón 43
Capitulo II 46
Ciclo productivo 47
2.1) Razas 49
2.2) Manejo de la reproducción 56
(b) Ciclo reproductivo 56
(c) Manejo durante la primera semana 62
(d) Manejo después de la primera semana 63
Capitulo III 66
Tamaño 67
Localización 69
Macro localización 69
Micro localización 71
CapituloIV 74
Análisis Técnico 75
Insumos/Materias primas 76
4.1) Padrillos 76
4.2) Reproductoras 77
4.3) Alimento balanceado 79
4.4) Maíz 81
Alternativas de producción 82
ANALISIS DE IMPACTO AMBIENTAL 86
Capitulo V 87
Organización legal 88
Estudio Legal y Organizacional 88
(a) Organigrama 88
(b) Manual de Funciones 88
Capitulo VI 92
Análisiseconómico y financiero 93
Descripción de las Inversiones 94
Inversión Circulante 94
Inversión Intangible 96
Presupuesto de Gastos e Ingresos 100
Costos Directos 100
Costos variables 102
Costos fijos 102
Ingresos 103
Determinación del factor y ventas de equilibrio 104
Ventas de equilibrio 105
Calculo de la Amortización y el Valor de Desecho 107
Flujo decaja 108
Tasa de descuento 110
CAPITULO VII 113
Criterios de medición de la rentabilidad 114
Valor actual neto (VAN) 114
Tasa Interna de Retorno (TIR) 114
Análisis de Sensibilidad 115
Aumento en los ingresos 115
Aumento en los costos directos 115
Conclusiones y recomendaciones 118
Anexo 119
Agradecimientos
Queremos agradecerel apoyo recibido por todos para poder concluir con el proyecto.
✓ En primer lugar a nuestras familias y amigos.
✓ Cristian Iommi - Propietario de la Cabaña La buena Fe
✓ Flia. Migliori
✓ Flavia Quenard – Banco Provincia
✓ Ricardo Quenard – Aliba S.A.
✓ Alfredo de la Torre – Veterinario de SENASA
✓ Dr. Francisco Manuel Luna - Medico VeterinarioAbstract
Criadero L y F S.A. acompaña la tendencia del mercado hacia una crianza intensiva de cerdos acompañando los cambios en el sector productivo de carnes vacunas, aviar, ovina, etc.
Dicha tendencia apunta a maximizar la relación de costo / beneficio sin depender del clima, suelo, etc.
Lo que difiere este criadero del resto es laimportancia que se le otorga a la calidad no solo de la carne obtenida al final del proceso, sino que se seleccionan las materias primas, insumos, etc. con un alto nivel de calidad y responsabilidad.
Entre otras razones como el aumento del consumo per cápita el motivo de estudio de este tipo de mercado surgió en base a que a fines del 2008 el precio de la carne vacuna alcanzo precios muy elevados ydesde ese momento se comenzó a prestar atención a los sustitutos como el cerdo.
Criadero L y F S.A. esta pensado como otra unidad de negocio para un productor agropecuario con capacidades mas elevadas que un pequeño productor.
Reseña
La República Argentina, presenta excelentes cualidades para la producción agropecuaria; ésta representa el 32% del...
Agradecimientos 3
Abstract 4
Reseña 5
Resumen Ejecutivo 6
Objetivos del estudio 9
Declaración de la Misión y Visión 10
Desarrollo de estrategias 11
Análisis Foda 11
Análisis de la estrategia según Ansoff 13
Análisis de la estrategia según Porter 14
Planteo del proyecto 15
Capitulo I 17
Estudio de mercado 18
1) Situación delmercado 18
(a) Panorama Mundial 18
(b) Panorama Nacional 20
(c) Importaciones 22
(d) Exportaciones 23
2) Análisis de la demanda 24
3) Hábitos de consumo 27
4) Demanda proyectada 33
5) Objetivos del estudio de mercado 35
6) Estructura del mercado 36
7) Análisis de la oferta 37
8) CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO 40
9) Análisis de la estrategia 42(a) Análisis de costos para un capón y para un lechón 43
Capitulo II 46
Ciclo productivo 47
2.1) Razas 49
2.2) Manejo de la reproducción 56
(b) Ciclo reproductivo 56
(c) Manejo durante la primera semana 62
(d) Manejo después de la primera semana 63
Capitulo III 66
Tamaño 67
Localización 69
Macro localización 69
Micro localización 71
CapituloIV 74
Análisis Técnico 75
Insumos/Materias primas 76
4.1) Padrillos 76
4.2) Reproductoras 77
4.3) Alimento balanceado 79
4.4) Maíz 81
Alternativas de producción 82
ANALISIS DE IMPACTO AMBIENTAL 86
Capitulo V 87
Organización legal 88
Estudio Legal y Organizacional 88
(a) Organigrama 88
(b) Manual de Funciones 88
Capitulo VI 92
Análisiseconómico y financiero 93
Descripción de las Inversiones 94
Inversión Circulante 94
Inversión Intangible 96
Presupuesto de Gastos e Ingresos 100
Costos Directos 100
Costos variables 102
Costos fijos 102
Ingresos 103
Determinación del factor y ventas de equilibrio 104
Ventas de equilibrio 105
Calculo de la Amortización y el Valor de Desecho 107
Flujo decaja 108
Tasa de descuento 110
CAPITULO VII 113
Criterios de medición de la rentabilidad 114
Valor actual neto (VAN) 114
Tasa Interna de Retorno (TIR) 114
Análisis de Sensibilidad 115
Aumento en los ingresos 115
Aumento en los costos directos 115
Conclusiones y recomendaciones 118
Anexo 119
Agradecimientos
Queremos agradecerel apoyo recibido por todos para poder concluir con el proyecto.
✓ En primer lugar a nuestras familias y amigos.
✓ Cristian Iommi - Propietario de la Cabaña La buena Fe
✓ Flia. Migliori
✓ Flavia Quenard – Banco Provincia
✓ Ricardo Quenard – Aliba S.A.
✓ Alfredo de la Torre – Veterinario de SENASA
✓ Dr. Francisco Manuel Luna - Medico VeterinarioAbstract
Criadero L y F S.A. acompaña la tendencia del mercado hacia una crianza intensiva de cerdos acompañando los cambios en el sector productivo de carnes vacunas, aviar, ovina, etc.
Dicha tendencia apunta a maximizar la relación de costo / beneficio sin depender del clima, suelo, etc.
Lo que difiere este criadero del resto es laimportancia que se le otorga a la calidad no solo de la carne obtenida al final del proceso, sino que se seleccionan las materias primas, insumos, etc. con un alto nivel de calidad y responsabilidad.
Entre otras razones como el aumento del consumo per cápita el motivo de estudio de este tipo de mercado surgió en base a que a fines del 2008 el precio de la carne vacuna alcanzo precios muy elevados ydesde ese momento se comenzó a prestar atención a los sustitutos como el cerdo.
Criadero L y F S.A. esta pensado como otra unidad de negocio para un productor agropecuario con capacidades mas elevadas que un pequeño productor.
Reseña
La República Argentina, presenta excelentes cualidades para la producción agropecuaria; ésta representa el 32% del...
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