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Contenido
1. Análisis Ambiental 5
1.1. Macroeconomía 5
1.2. Política 7
1.3. Tecnología 8
1.3.1. Implantación de software de producción y sanidad “Huella” 8
1.3.2. Chip automático de control bovino 9
1.4. Métodos de Engorde 10
1.4.1. Engorde de Bovinos Intensivo a Corral 10
1.5. Industrial 12
1.5.1. Amenaza de ingreso 12
1.5.2. Intensidad de la rivalidad entre competidores existentes13
1.5.3. Presión de productos sustitutos 14
1.5.4. Poder de negociación de los clientes 15
1.5.5. Poder de Negociación de los Proveedores 15
2. Plan Marketing 18
2.1. Competencia Relevante 18
2.2. Investigación de Mercado 20
2.3. Mezcla Comercial 21
3. Localización y tamaño 28
3.1. Macrolocalización 28
3.2. Microlocalización 30
3.2.1. Cercanía a canales de distribución 30
3.2.2.Acceso a proveedores 30
3.2.3. Costo del Terreno 30
3.2.4. Clima 31
3.2.5. Instalaciones Ganaderas 31
3.2.6. Viabilidad de caminos 34
3.2.7. Posibilidad de expansión 35
3.3. Diagnóstico de las opciones 35
Opción A: Propiedad “San Jorge” 35
Zona El Tajibo 35
Opción B: Propiedad ganadera zona Urubo 36
Opción C: Zona Mora, Provincia Cabezas 36
3.4. Tamaño 39
4. Ingeniería 41
4.1. Proceso 414.1.1. Flujograma de proceso 47
4.2. Organigrama 48
4.3. Cadena de valor 51
4.3.1. Abastecimiento 51
4.3.1.1. Requerimientos de la administración de la finca 51
4.3.1.2. Compra de Insumos Alimenticios para el engorde del ganado 54
4.3.1.3. Requerimientos del área de administración 61
4.3.1.4. Planilla de requerimientos 63
4.3.2. Desarrollo Tecnológico 68
4.3.3. Recursos Humanos 684.3.4. Infraestructura de la empresa. 69
4.3.5. Servicios, marketing y ventas 74
4.4. Proceso de limpieza de las instalaciones 76
4.4.1. Pisos 76
4.4.2. Comederos 76
4.4.3. Bebederos 76
5. Inversión y Financiamiento 77
5.1. Costos unitarios. 77
5.2. Costos Totales. 83
5.3 Proyecciones. 88
5.3.1. Proyección sin financiamiento. 88
5.3.2. Proyección con financiamiento. 90
5.4. AnálisisCrystal Ball 92
5.4.1. Análisis Con Financiamiento 92
5.4.2. Análisis sin Financiamiento 95
6. Organización 98
6.1. Tipo de Sociedad comercial 98
6.2. Ficha Ambiental 102
Anexo 107
Entrevista 111
Planos de la infraestructura 113
Dieta a implementar: 117
Software Huella: 117
Silos: 119
Modelos de fichas de control: 119
Infraestructura Actual disponible: 121
Publicidad. 125
Tabla deDepreciaciones 126
Planilla de Costo variable 127
Costo de Capital propio (CAPM) 128
Elección de Fuente de financiamiento 128
Tasa Efectiva Anual (TEA) 129
Calculo del WACC. 129
Amortización de deuda y e intereses. 129



Capitulo # 1: Análisis Ambiental
1. Análisis Ambiental
1.1. Macroeconomía

La influencia que tiene el PIB del departamento de Santa Cruz en el PIB nacional es de27,28%(2010) según datos del INE.
Se puede registrar que en el lapso 2006-2010 existió un crecimiento del PIB de Santa Cruz a razón de 3,39% en promedio. Por otro lado se sabe que el PIB departamental 2010 (a precios de mercado) fue 9.309.919 miles de Bs y la participación del sector pecuario en este año llegó a 379.712 miles de Bs. representando aproximadamente el 4,08% del total del PIBdepartamental de esa misma gestión. La actividad ganadera de carne presentó resultados aceptables, en general podemos decir que fue un año favorable para el sector, logrando crecer aproximadamente en 3%, al margen de los factores que afectaron el desarrollo normal de las actividades, entre los que podemos mencionar la sequia que afectó al ganado, pero en menor proporción que anteriores años.
El aumentoconsiderable de las cabezas faenadas causo un incremento en la producción en los últimos seis años esto señalan las cifras de la CAO que hasta el año 2008 registran 356.684 cabezas faenadas logrando una producción de 66.700 TM; pese a estos datos el rendimiento por cabeza faenada se mantuvo constante desde el 2004 en 187 Kg/Unid.
El precio, por otro lado tuvo un enorme incremento, ya que llego a...