felinos

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO

Carrera: Medicina Veterinaria y Zootecnia

Profesor: Gustavo Flores Coello
Materia: Estilo de Vida S alud y Medio AmbienteZOONOSIS
Aflatoxinas: Primeramente este tipo de micotoxinas son cancerígenas, se encuentran en los alimentos que consumimos a diario: tortillas, lácteos, pollo, huevo, cereales,acumulándose en el ADN causando efectos dañinos como:
-Mutaciones
-Malformaciones
-Abortos
-Cánceres diversos (hígado, páncreas, de pulmón)
¿Dónde se encuentran?
Dentro de estos productos contaminados, loscereales (maíz, arroz, cebada y sorgo) reproducen los hongos mucho más rápido en granos mal almacenados, las aflatoxinas producidas por el moho carecen de sabor y olor, resistentes a altastemperaturas a procesos de cocción y ultrapasteurización.
Efectos y causas
Son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos (cloroformo, etanol) sus efectos son agudos en humanos y se manifiestan porla ingestión en altas concentraciones, causando vomito, abortos y diarrea, en concentraciones bajas durante años provoca malformaciones en fetos, cáncer, síndrome de reye, entre otros padecimientos.Las aflatoxinas principalmente producen cáncer activando nuestros protoocogenes provocando esta enfermedad, ocasionando que estas células muten.
Como se puede evitar
Modificar la alimentación de lapoblación se encuentra muy difícil pero se puede proporcionar productos sanos mediante un almacenamiento adecuado, lugares secos y fríos para evitar el crecimiento de los hongos que la producen.Ébola: Este virus provoca una enfermedad muy grave llamada fiebre hemorrágica que se da en humanos y primates no humanos, es causada por la infección con el virus ébola, descubierto en África.
¿Cómo setransmite?
En los humanos se puede transmitir el virus de varias maneras, pueden quedar expuestas al virus ébola:
-Por contacto directo con la sangre y/o secreciones de alguien infectado.
+Es la...