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FENOMENOS DE DIFUSÍON



POR:
CAROLINA GONZALEZ
JULIAN SUAREZ
ANA MENDIETA




BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR

PROFESOR:

CARLOS MARIO TRUJILLO






UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
MEDICINA VETERINARIA
2015


FENÓMENOS DE DIFUSIÓN

INTRODUCCIÓN

La célula necesita permitir el ingreso y egreso de materiales para llevar acabo todos sus procesos vitales, para ello, posee unaestructura la cual le permite controlar el paso de sustancias a través de una membrana al conjunto de estas estructuras; junto con la membrana como tal, le brinda a la célula una característica la cual fue denominada como “permeabilidad selectiva”, es decir, permite el paso de algunas sustancias y restringe el paso de otras. El fenómeno de transporte celular se puede dar mediante dos procesosdistintos: transporte pasivo y activo, las principales diferencias entre estas dos modalidades son que durante el transporte pasivo no es necesario gasto de energía (ATP) y las sustancias son transportadoras a favor de su gradiente de concentración de un ambiente de mayor a menor concentración con el propósito de lograr la estabilidad entre el ambiente intracelular y extracelular mediante mecanismos dedifusión simple, difusión facilitada y ósmosis. En el transporte activo si se requiere gasto de energía (ATP) y las sustancias son transportadas en contra de su gradiente de concentración y esto lo hace mediante mecanismos de endocitosis (fagocitosis y pinocitosis) y exocitosis.
Cuando el medio intracelular y extracelular presentan una diferencia de concentración soluto-solvente, tienden aequilibrarse, es decir, si hay más soluto en el medio extracelular que en el intracelular, el agua tiene la tendencia de abandonar la célula con el propósito de lograr un equilibrio de la cantidad de soluto dentro y fuera de la célula y viceversa, esto puede ocasionar que la célula se encuentre en tres estados diferentes:
Estado isotónico: La célula se encuentra en equilibrio ya que las cantidades deagua y soluto son iguales en el medio intracelular y extracelular.
Estado hipertónico: La célula se arruga ya que la concentración de soluto en el medio extracelular es mayor que dentro de la célula y por esa razón el agua abandona el interior de la célula ocasionando que esta se deshidrate.
Estado hipotónico: La célula se inflama debido a que la cantidad de soluto es mayor en su interiorobligándola a sobresaturarse de agua.
En esta práctica de laboratorio se busca dar a conocer las características básicas de la membrana celular y dar a entender en forma práctica las diferentes situaciones o estados en los que se puede encontrar una célula expuesta a diferentes situaciones y diferentes soluciones.
METODOLOGÍA

La práctica se dividió en un total de 2 etapas las cuáles se distribuyeron de lasiguiente forma:

Etapa 1: Efecto de la temperatura en la velocidad de difusión.
En esta etapa se tomaron dos cajas de Petri, las cuales se colocaron sobre una hoja blanca, en una se echaron 30 ml de agua fría y en la otra 30 ml de agua caliente. Seguidamente se agregó una gota de azul de metileno en cada caja, tratando de que el intervalo de tiempo fuera el menor posible y a la misma altura. Seobservó durante 5 minutos que tan rápido se difundió el colorante.

Etapa 2: Difusión a través de membranas.
Diálisis en membranas de celofán
Se ató un hilo a un extremo del celofán y se agregaron 20 ml de la mezcla que contenía cloruro de sodio, glucosa y almidón, luego se amarró el otro extremo, se lavó y se puso en un beaker de 250 ml, el cuál se llenó con agua destilada sólo hasta cubrircompletamente el celofán. Después de 20 minutos se hicieron los siguientes procedimientos para el reconocimiento del almidón, la glucosa y el cloruro de sodio.
Almidón: Se tomaron dos tubos de ensayo, en uno se echaron 2 ml de almidón y en el otro 2 ml de agua destilada, a cada uno se le agregaron dos gotas del reactivo lugol. Luego se agitaron.
Glucosa: Se tomaron dos tubos de ensayo, en uno de...