Fenoles naturales

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS
QUIMICA ORGANICA II


FENOLES NATURALES

AUTORA: Geovanna Basantes
CURSO: 4to QUIMICA

INDICE

Portada…………………………………………………………………………………………………………………………………….1
Índice……………………………………………………………………………………………………………………………………….2
Introducción…………………………………………………………………………………………………………………………….3Objetivos………………………………………………………………………………………………………………………………….3
Marco Teórico………………………………………………………………………………………………………………………….4
Breve historia del fenol…………………………………………………………………………………………………4
Fenol: definición…………………………………………………………………………………………………………..4
Propiedades físicas de los fenoles………………………………………………………………………………..5
Propiedades químicas de los fenoles…………………………………………………………………………..6Fuentes y Fabricación……………………………………………………………………………………………….....6
Fenoles Naturales…………………………………………………………………………………………………………7
Usos y aplicaciones del fenol…………………………………………………………………………………......15
Riesgo Químico…………………………………………………………………………………………………………...15Conclusiones……………………………………………………………………………………………………………………….17
Recomendaciones………………………………………………………………………………………………………………17
Bibliografía………………………………………………………………………………………………………………………….18





INTRODUCCION

La presente monografía de tipo investigativa presenta como tema principal la aplicación de fenoles naturales en diferentes campos de la industriaquímica, así como en la fabricación de fármacos , herbicidas, fungicidas, bactericidas, detergentes, antioxidantes, aditivos para aceites lubricantes etc.
Generalmente todos los vegetales, como producto de su metabolismo secundario normal, son capaces de biosintetizar un elevado número de compuestos fenólicos o fenoles, algunos de los cuales son indispensables para sus funciones fisiológicas. El compuesto fenólico derivado de plantas es un compuesto fenólico formado de ácido shiquimico mediante una ruta biosintética, un compuesto fenólico formado a través de la ruta acetato-malonato bioquímica o un compuesto fenólico formado como resultado de combinaciones de ambas rutas, o un extracto o una fracción o una fracción parcial que lo contienen, o una fracción que contienen fenoles simples,flavonoides, sus derivados, polifenoles, diterpen fenoles y diterpen quinonas, o una fracción luego de que el tanino y fracciones diterpeno han sidoremovidos de la fracción. Preferentemente, el compuesto fenólico derivado de plantas es una flavona, un flavonol, una flavonona, un isoflavonoide, un compuesto derivado de fenilmetano o un compuesto derivado fenilpropano, y el correspondiente compuestosintético o un derivado sintético del mismo es un flavonoide sintético o una cumarina sintética. Opcionalmente dichos compuestos son usados como mezclas con compuestos de azufre provenientes de ajo.

OBJETIVOS

* Conocer acerca de las propiedades físicas y químicas, así como las aplicaciones, usos y obtención de los fenoles.
* Aprender acerca de las aplicaciones de fenoles naturales( metabolitos secundarios de las plantas), en la fabricación de diferentes productos químicos, fármacos etc.
* Identificar los riesgos al trabajar con fenol, así como la forma de cómo actuar ante una situación de riesgo que implique fenoles.

MARCO TEORICO

Breve Historia del Fenol
El fenol fue aislado del alquitrán de hulla en 1834 por Runge, quien le dio el nombre de "ácidocarbólico", nombre que todavía se usa alguna que otra vez. Laurent lo obtuvo en forma cristalina en 1841, determinó su composición y le llamó "ácido fenólico". El nombre de "fenol" fue introducido por Gerhardt. En 1867, el cirujano británico Joseph Lister utilizó por primera vez...