Fenoles

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
• El presente trabajo tiene por objetivo el de conocer cuales son los fenoles naturales, para de esa manera poder fundamentar el conocimiento de este grupo de compuestos, y tener las bases necesarias para poder aplicarlo a nuestra vida laboral.
Aprender acerca de las aplicaciones de fenoles naturales ( metabolitos secundarios de las plantas), en la fabricación dediferentes productos químicos, fármacos etc.

OBJETIVO GENERAL.

• Siendo fenoles naturales muchos de ellos van a tener un campo de aplicación, el saber cuáles son es un objetivo del trabajo.
• Conocer en donde podemos encontrar estos fenoles naturales, y la manera de extraerlos para que sean útiles en los diferentes campos de aplicación.

INTRODUCCIÓN

Los compuesto fenólicos sonaquellos que se caracterizan por tener un núcleo aromático unido a un grupo hidroxilo, bajo ésta definición quedan incluidos el fenol propiamente dicho, los fenoles di y trihídricos, los ácidos hidrobenzoicos, nitrofenoles, clorofenoles, aminofenoles, metoxifenoles, fenoxifenoles, alquilfenoles, naftoles y algunos productos resultantes de la degradación de los plaguicidas. Las propiedades de cadauno de estos compuestos químicos dependerán de la naturaleza de los grupos sustituidos en el anillo bencénico. Del total de los compuestos fenólicos conocidos, aproximadamente el 4% son producidos naturalmente y el 96% restante son de origen sintético.

Los fenoles naturales son un grupo de substancias químicas orgánicas de importancia biológica, se encuentran formando parte de algunasestructuras celulares de las plantas y árboles, mientras que otros se forman como productos del metabolismo celular (metabolitos secundarios, entre ellos los flavones y flavonoles) o bien, son producidos por algunos vegetales como compuestos bactericidas.
Éste tipo de fenoles que se encuentran en la naturaleza, tienen importantes aplicaciones en las diferentes industrias, tales como la alimenticia,farmacéutica, medicinal; por encontrarse formando parte de colorantes, antibióticos y hormonas.

En el presente trabajo, explica todo lo relacionado con el concepto y estructura de fenoles, especialmente los fenoles naturales, como sus fuentes de extracción, propiedades y usos en las diferentes áreas de la química, orientado especialmente hacia la química clínica. Para poder hacerlo me propuse de labúsqueda de información en diferentes medios, es decir, investigue todo lo concerniente al tema a tratar pero desde un punto de vista solamente teórico.

DESARROLLO

1. Fenoles
2.1. Concepto y generalidades:
Los fenoles son compuestos que presentan uno o más grupos hidroxi (OH) unidos directamente a un anillo aromático. El fenol es el miembro más sencillo de esta serie homóloga y esdenominado también hidroxi-benceno. La palabra fenol es al mismo tiempo un compuesto en específico y una clase de compuestos.
Los fenoles son abundantes en la naturaleza y también sirven de intermediarios en la síntesis industrial de productos tan diversos como adhesivos y antisépticos.

2.2. Propiedades físicas y químicas:
Físicas: Los fenoles más sencillos son líquidos o sólidos blandose incoloros y se oxidan con facilidad por lo que se encuentran coloreados. En presencia de impurezas o bajo influencia de la luz, el aire y ciertos compuestos como el cobre y el hierro, el fenol puede teñirse de amarillo, marrón o rojo.
El fenol es poco soluble en agua ya que aunque presentan el puente de hidrógeno, la proporción de carbonos con respecto a la cantidad de –OH es muy baja.
Engeneral presentan altos puntos de ebullición debido a la presencia del puente de hidrógeno. Sus puntos de fusión son altos comparados con los de los alcoholes, esto se debe a que están unidos por fuerzas intermoleculares más fáciles de vencer.

Químicas: Las propiedades químicas de los fenoles están influenciadas por sus estructuras, en las reacciones el fenol cede un protón, de acuerdo a esto,...