FENOLOG A DEL AJ CLEDY Aumentado

FENOLOGÍA DEL AJÍ
Nombre científico: Capsicum
annum
Universitaria

: Cleddy Urquizu

Almendras

Carrera

: Ing. Agronómica

Docente

: Soruco

DESCRIPCIÓN
TAXONÓMICO
• • Nombre común o vulgar: ají
•• Nombre
científico
Capsicum annum

o

latino:

• • Familia: solanáceas
• • Origen: El ají procede de Perú y
México.

CLIMA Y SUELOS
Clima
El cultivo del ají se desarrolla
favorablemente en climastropicales y
semitropicales. Sus requerimientos en
temperatura son fluctuantes.

Suelo

El cultivo se adapta a diferentes tipos
de suelo, pero prefiere suelos profundos,
de 30 a 60 centímetros deprofundidad,
de ser posible, francos arenosos, franco
limosos o franco arcillosos, con alto
contenido de materia orgánica y que
sean bien drenados.

CARACTERÍSTICAS
• El ají es una hortaliza anual muycultivada,
especialmente en Chile. Su fruto es muy
picante y produce una sensación persistente.
• Tiene una superficie lisa y brillante y su color,
verde al comienzo, se torna al madurar en un
rojosubido o amarillento.

FASES FENOLOGICAS
• FASE VEGETATIVA: Durante esta fase se
presentan las mayores demandas de agua
por el cultivo, en promedio se requieren 4.5
mm por día.
• FASE REPRODUCTIVA: Enpromedio se
requieren 8 mm por día, con el objetivo de
obtener un buen llenado de frutos.

DESARROLLO
El desarrollo y crecimiento de la
plántula de ají, ocurre en 35 días a
partir de la siembra.TEMPERATURAS DEL
DESARROLLO:
Temperatura mínima:( 13°C)
Temperatura optima: (20-25°C) En
el día y (16-18°C) En la noche
Temperatura máxima: (-1°C)

SIEMBRA
• El ají se siembra primero en almácigo
• El ajíse debe sembrar a fines del invierno
• El tiempo de almacigo debe ser
10
semanas
• El ají se debe plantar a mediados de
primavera
• Y se cosecha en 60-100 días desde su
plantación
• Si su plantación esen macetero su
profundidad mínima tiene que ser 20 cm
• Distancia entre una huerta y otro en el
huerto tiene que tener 40 cm de distancia
• Distancia entre líneas de plantación en el
huerto tiene...