Fenologia de chile

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MORFOLOGÍA DE PLANTA Y FENOLOGÍA DE GENOTIPOS DE CHILE HABANERO (CAPSICUM CHINENSE JACQ.) COLECTADOS EN YUCATÁN, MÉXICO.
José Jorge Gerardo Trujillo-Aguirre1, Omar Gutiérrez-Alonso1, Capullo del Rocio Perez-Llanes 2

*Autor responsable: trujillo.jorge@inifap.gob.mx RESUMEN El cultivo de Chile habanero (Capsicumchinense Jacq.) en el estado de Yucatán ocupa el segundo lugar de importancia en cuanto a la superficie de siembra de hortalizas, después del tomate (Lycopersicum esculentum Mill.), debido a que en la actualidad se establecen entre 800 y 1000 has. Esta ha propiciado la introducción de semilla de regiones ajenas al estado para cubrir la demanda de los productores, lo cual ha ocasionado el desplazamientode genotipos locales o “criollos” de chile habanero. Con base en lo anterior se realizo la caracterización de genotipos de chile habanero introducidos y criollos, con propósito de comparar y contribuir al rescate de la variabilidad genética de C. chinense. A nueve genotipos de chile habanero colectados en el estado de Yucatán, se registraron algunas características fenológicas y morfológicas de laplanta de acuerdo a la metodología propuesta por el IPGRI (1995). Los resultados estadísticos indicaron la existencia de diferencias altamente significativas (p=0.01) entre los genotipos de C. chinense. A través de un análisis discriminante se determinó que lo genotipos CUBANO y HAB-CN fueron diferentes del resto, con base en las variables días a la fructificación, número de frutos por planta yaltura de la planta, debido a que presentaron los coeficientes canónicos mayores en las tres funciones discriminantes, las cuales explicaron el 96.44 % de la variación total. Palbras claves: Morfología vegetativa, chile habanero, Capsicum chienense INTRODUCCIÓN El cultivo del chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) en Yucatán es una fuente de trabajo permanente durante el año para los productoresdedicados a este cultivo, existe una demanda permanente de fruto fresco todo el año para satisfacer la demanda del mercado regional de la Península de Yucatán ya que su consumo es de diversas y muy variadas formas (en fresco, salsa, curtidos, seco-molido en pasta). Durante los últimos 10 años se ha intensificado la demanda nacional e internacional de chile habanero. La característica más importanteen mercado de esta especie, es por su grado y tipo de pungencia de picante y calidad y forma de los frutos. La demanda de semilla para satisfacer la superficie que se siembra de este cultivo es insuficiente, por lo que el mismo productor acude a la compra de otras variantes de chile, con características contrastantes al chile
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habanero criollo típico de la región de Yucatán. En trabajos realizados de colectas de chiles en la región se ha observado que el productor siembra la planta que le ofrece el viverista o productor de plantas lo quetrae como consecuencia el desconocimiento por parte del productor de que tipo de fruto que finalmente va a producir. La introducción de variedades e híbridos, y el consecuente el reemplazo de algunos tipos regionales, son factores que ocasionan erosión genética del germoplasma nativo, lo que trae como consecuencia la perdida de recursos genéticos de gran valor, debido a que características comoadaptación a condiciones locales, resistencia a plagas y enfermedades de origen viral puede ser de gran utilidad en el proceso de mejoramiento genético (Trujillo 1994; Godines-Hernández et al, 2001). El presente trabajo fue realizado con la finalidad de caracterizar la variabilidad que existe entre el chile habaneros que actualmente se observa en campo con productores del estado de Yucatán....