Fenomenos De Difusion

“Fenómenos de difusión”
“Diffusion phenomena”

Deisy Ramírez, Yudy Usuga, Laura Garzón, Daniel Torres*
E-Mail*: danfel1220@yahoo.es
Estudiantes nutrición y dietética
1er semestre
Universidad de Antioquia

RESUMEN
En este laboratorio se realizaron algunas pruebas que permitieron observar cómo se da el fenómeno de difusión y como este puede verse afectado por factores como latemperatura, tamaño de las moléculas y de los poros de la membrana, al igual que la concentración de las sustancias. Estas fueron las pruebas ejecutadas en el laboratorio: efecto de la temperatura en la velocidad de la difusión; diálisis en membranas de celofán para comprobar su permeabilidad a ciertas sustancias, en este caso el almidón, la glucosa y el cloruro de sodio, las cuales fueron antes sometidas auna prueba de reconocimiento para luego poder identificar que sustancias habían logrado atravesar la membrana de celofán; y ósmosis en células de elodea, para esto se hicieron montajes de cada una de estas células en medio hipertónico e hipotónico.

PALABRAS CLAVE

* Difusión
* Ósmosis
* Diálisis
* Membrana
* Hipotónico
* Hipertónico
* Temperatura
*Concentración
* Tamaño

INTRODUCCION
Para la célula es muy importante expulsar de su interior los desechos del metabolismo y adquirir nutrientes del medio, esto lo hace a través del intercambio de sustancias que puede llevar a cabo mediante dos fenómenos transporte activo con gasto energético y transporte pasivo sin gasto de energía (difusión).
La difusión consiste en el paso de sustancias a favor delgradiente de concentración sin que haya una barrera limitante, claro está, que cuando se realiza a través de membranas selectivamente permeables puede ser ósmosis, que es paso de solvente o diálisis, que es paso del soluto. Estos intercambios se ven afectados por la temperatura, tamaño de las moléculas y de los poros de la membrana, al igual que la concentración de las sustancias.

MATERIALES YMETODO
Para este experimento, fueron necesarios los siguientes reactivos e implementos de laboratorio:

* Microscopio compuesto binocular
* Portaobjetos
* Cubreobjetos
* Goteros
* Baker o frascos pequeños con agua
* toallas de papel absorbente
* Baker de 250 mililitros
* Parrilla eléctrica
* Caja de petri
* Tubos de ensayo
* Pipetas de 10 ml
*Gradillas
* Celofán en tiras de 10 cm
* Hilo o pita
* Pinzas de madera
* Hielo
* Elodea (anacharis.)
* Agua destilada
* Azul de metileno al 10%
* Lugol al 1%
* Reactivo de Benedict
* Nitrato de plata al 0.1%
* Almidón soluble al 10%
* Glucosa al 10%
* Cloruro de sodio al 10%
* Mezcla de almidón soluble al 10%
* Cloruro de calcio al 10%
*Tela suave para limpiar el microscopio

1).Efecto de la temperatura en la velocidad de difusión
Se toman dos cajas de petri limpias e iguales y se adicionan 30ml de agua caliente en una y en la otra 30 ml de agua helada. Posterior a esto se ubican sobre una hoja blanca adicionando una gota de azul de metileno en el centro de la superficie de cada caja, en el menor intervalo posible y desde lamisma altura.
2). Difusión a través de membranas
a).Diálisis en membrana de celofán
En este procedimiento se estudio si algunos solutos como el cloruro de sodio, la glucosa y el almidón pasan a través de una membrana selectivamente permeable. Para ello fue necesario saber reconocer químicamente dichas sustancias por medio de reactivos específicos como se indica a continuación.
El montaje serealizo de la siguiente manera:
Tomar el celofán y mojarlo para separar sus paredes y amarrarlo con hilo por un extremo; agitar la solución que contiene cloruro de sodio, glucosa y almidón echar 20ml de esta solución al celofán y amarrarlo por el otro extremo, ponerlo en un beaker de 250ml, agregar agua destilada hasta cubrirla completamente. Dejarla en reposo durante 20 minutos aproximadamente...