Feria cientifica

INDICE

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I- INTRODUCCION------------------------------------------------------------ 1

II- PREGUNTA ----------------------------------------------------------------- 1

III- HIPOTESIS------------------------------------------------------------------- 2

IV- PROCEDIMIENTO---------------------------------------------------------- 3- 5

V- TABLAS DEOBSERVACIONES
FRUTAS NATURALES-------------------------------------------------- 7
FRUTAS SECAS---------------------------------------------------------- 8
JUGOS SIN PRESERVATIVOS---------------------------------------- 9
JUGOS CON PRESERVATIVOS--------------------------------------- 10

VI- RESULTADOS--------------------------------------------------------------- 11-12
VII-CONCLUSION-------------------------------------------------------------- 13

VIII- BIBLIOGRAFIAS----------------------------------------------------------- 14

IX- APENDICES------------------------------------------------------------------ 15

I- I N T R O D U C C I O N

En las frutas y jugos pueden crecer una gran variedad y cantidad de hongos, solo tiene que haber las condicionesnecesarias para su crecimiento como la temperatura, humedad, etc... Entre los hongos más comunes que pueden aparecer son: Aspergillus, Alternaria, Penicillium, Fusarium, etc... Si estudiamos diferentes tipos de frutas y diferentes tipos de jugos de frutas naturales sin preservativos y los colocamos en un ambiente propicio para la formación de hongos, entonces nos podemos preguntar:
II- ¿Queadquiere hongo más rápido, la fruta o el jugo sin preservativos?

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III- H I P O T E S I S
La hipótesis que sirve de base para este estudio de investigación es:
LAS FRUTAS SE TARDAN MAS EN ADQUIRIR HONGOS QUE LOS JUGOS SIN PRESERVATIVOS

Las frutas son una gran fuente de energía y de vitaminas, y se dice que un vaso de jugo al día equivale a comerse una fruta. Pero si las frutas se dejanguardadas durante mucho tiempo se dañan. Por tal razón decidimos investigar a que le da hongo primero: a la fruta o al jugo.

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IV- P R O C E D I M I E N T O
El procedimiento a seguir durante este trabajo de investigación será:
A- Materiales:
1- Diferentes tipos de frutas (naturales y secas)
2- Jugos sin preservativos y con preservativos
3- Envase para poner los líquidos
4-Cuchillo para cortar las frutas naturales
5- Caja
6- Jabón desinfectante para lavar los envases
7- Papel toalla para secar los envases
8- Guantes y mascarillas al observar los hongos
B- Proceso:
1- Alexis Paz
a- Selección de jugos sin preservativos, en este caso se utilizaron manzana, pera y guayaba
b- Selección de frutas naturales, en este caso la manzana, la peray el guineo
c- Se cortaron las frutas en mitades y se colocaron
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en una caja en un lugar oscuro y húmedo y se observaron por espacio de diez días
d- Se lavaron los envases de los jugos con jabón desinfectante, se secó con papel toalla y se hecharon los jugos en los envases. Se utilizaron jugos sin preservativos de manzana, pera yguayaba
e- Se colocaron los jugos destapados en una caja en un lugar oscuro y húmedo y se observaron por espacio de diez días
2- Westley Borrero
a- Selección de jugos con preservativos, en este caso se utilizaron manzana, uva y china
b- Selección de frutas secas, en este caso el guineo y el mangó
c- Se lavaron los envases de los jugos con jabóndesinfectante, se secó con papel toalla y se
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hecharon los jugos en los envases.
d- Se colocaron los jugos destapados en una caja en un lugar oscuro y húmedo y se observaron por espacio de diez días
5- Las frutas secas fueron colocadas en un envase de cristal destapado y se colocaron en un lugar oscuro y húmedo y se observaron por...