feria de ciencias

FERIA DE LA CIENCIA

TITULO: “DIFERENTES USOS DE LA SAL EN LA VIDA COTIDIANA”
Responsables: alumnos y docente de sección “C”
Escuela: Especial Nº 3 “Divino Niño Jesús”










Año 2012


INDICE

Objetivo……………………………………………………………………………………………..pág. 1
Resumen……………………………………………………………………………………….……pág.1
Introducción………………………………………………………………………………………..pág.2Hipótesis…………………………………………………………………………………………..…pág.3
Metodología……………………………………………………………………………………..…pág.3
Historia…………………………………………………………………………………………….….pág.4
Usos de la sal………………………………………………………………………………….….pág. 4
Desarrollo………………………………………………………………………………………..….pág.7
Elaboración de charqui………………………………………………………….………..….pág.8
Repelente de insectos…………………………………………………………….……......pág.9Gárgaras……………………………………………………………………………………………..pág.10
Sales aromáticas…………………………………………………………………….…..….....pág.11
Adornos………………………………………………………………………………..…………..pág.12
Masa sal……………………………………………………………………………….….…...…..pág.12
Anexo………………………………………………………………….…………………..……..….pág14
Conclusión……………………………………………………………………………..…………pág. 16
Bibliografía……………………………………………………………………….…….……….…pág.16
Agradecimientos……………………………………………………………...…….…………pág.16

OBJETIVO:investigar y listar diferentes usos de la sal en el quehacer cotidiano


RESUMEN:
Este proyecto tiene como objetivo principal realizar un estudio de investigación a cerca de la sal, ya que además de utilizarla en la preparación de comidas, la sal tiene numerosos usos, nuestras abuelas probablemente estaban familiarizadas con la mayoría de ellos. Algunos de esos usos fueron para las cosassencillas de del hogar (antes de la llegada de los productos químicos modernos y productos de limpieza) muchos de ellos siguen vigentes hoy en día y pueden servir de utilidad en el quehacer diario.












INTRODUCCION
Este tema surgió debido a que diariamente a la hora del almuerzo en la escuela LA SAL es requerida constantemente por los alumnos, de allí es que nos proponemosinvestigar su origen, otras utilidades , el correcto uso de la sal en nuestra dieta y en la vida cotidiana, abordaremos este proyecto en el espacio curricular de Ciencias Naturales.
La historia de la sal trata del uso y comercio que se le ha dado durante siglos a la única «roca» comestible por el ser humano. Su uso está generalizado en todas las gastronomías del mundo, bien sea como condimento, biencomo conservante específico de algunos alimentos, como es el caso de las salazones de carne y pescado.
Ha sido la causante de grandes repercusiones económicas y crisis en la civilización.
Su historia está muy unida a las transacciones económicas de la historia de la humanidad, actividad que ha dejado nombres como salario
La sal afecta al sentido del gusto debido a que el organismo humanotiene sensores especializados en la lengua capaces de detectar específicamente el sabor salado de los alimentos. Su uso culinario es normalmente el de reforzador de los sabores de los diversos alimentos. La sal se ha extraído principalmente de la evaporación del agua marina y de la extracción minera de rocas con cloruro sódico







HIPOTESIS
No se utiliza la sal en todos sus beneficiosdebido al desconocimiento de sus atributos y formas de utilizarla.

Los alumnos investigarán en sus hogares realizarán encuestas a personas mayores del barrio a fin de recabar información, recetas, formas y usos de la sal, para luego poner en práctica en el aula estas recetas y tratar de comprobar su eficacia y comportamiento


METODOLOGÍA
Se utilizaran como metodología para el desarrollode este proyecto el método científico, mediante el cual los alumnos observarán, experimentarán y comprobarán los resultados de su investigación
EVALUACIÓN DE PROCESO, OPERATIVA, DE MEDIO TÉRMINO O CONTINUA:
La evaluación del proyecto será constante y permanente en la medida en que los alumnos, realicen la tarea de investigación, en la realización de las...