Feria del afeñique

Cercano a la fecha de día de muertos se realizan una gran variedad de alfeñiques que son dulces de azúcar, que se venden en diferentes puntos de la ciudad de Toluca pero principalmente en el centro.Se realizan en varias figuras, aunque son las “calaveras” las más tradicionales por el día de muertos”

Las calaveras de azúcar son una artesanía mexicana con destino efímero y constituyen unacostumbre urbana, es la parte festiva, la broma; es otro lenguaje, diferente al de los pueblos, en los que no las hay sino sólo representaciones de la muerte, en noviembre, el azúcar se transforma en unjuego con la muerte.

''Es una forma de burlarnos de la muerte. Es costumbre, tradición y juego en la celebración del Día de Muertos."

Aunque somos el único país que festeja la muerte desdetiempos muy remotos.

Los dulces que se pueden encontrar son el alfeñique en formas de ataúd, cráneo, cruz, borrego, venados, huesos, procesiones, ángeles, animales, frutas, hasta miniaturas deplatillos típicos muy mexicanos, así como dulce de pepita en sus diferentes formas, diferentes variedades de camote y calabaza en dulce, también acitrón, frutas cristalizadas, calavera, huesos, cráneos, dechocolate, azúcar y amaranto, dulces de turrón, charamusca en sus diferentes formas, figuras de gomitas en forma de fruta y cráneos, dulce de leche y jamoncillo, dulce de amaranto, coco, tamarindo,cubiertos y enmielados además de galletas de piloncillo como puchas y puerquitos que son muy tradicionales de la fiesta del Día de Muertos, pero no solo podemos encontrar dulces tradicionales si notambién toda clase de adornos de la temporada, como manteles, guías y banderillas de papel picado, en diferentes tamaños, diseños y colores, figuras de cartón alusivas a la tradición, y todo lo necesariopara montar la ofrenda de Día de muertos.

El dulce de alfeñique y los dulces regionales así como la fiesta del Día de Muertos y otras milenarias tradiciones que son muy mexicanas se están perdiendo...