Ferias Alimentarias

1. HORECAVA


Lugar: Amsterdam
Periodicidad: Anual
Página web: http://www.horecava.nl/

Descripción resumida

Horecava es una feria anual líder del Benelux en Food service y Catering. Como novedad este año 2014, se presentaran unos pabellones especiales: Promising Talent Pavilion (Plein De Belofte), Specialities Pavilion y el Starters Pavilion y se instalarán los tradicionales pabellonesde Asian Pavilion y el Beach Pavilion.

También y dentro de Horecava se celebra Ethnic Foods Europe que es la feria internacional de alimentos orientales, árabes, indios, mexicanos y de otras partes del mundo
Se trata no de poner en contacto a la oferta y la demanda, sino de que ésta tenga garantizada un nivel alto en la calidad de los visitantes, mediante una política de las admisiones rigurosa,basada en invitaciones a un público selecto.

Con la participación de más de 500 EXPOSITORES, y más de 57.562 visitantes, se conceden además en esta edición, premios como; Innovation Award; Tastiest Filled Roll competition; Nationaal Kampioenschap Horeca (premio relacionado con la hospitalidad en Horeca).

Horecava tiene varias áreas de exposición, relacionadas con la hospitalidad y larestauración. Los temas que tratan son el diseño de interiores , al aire libre , comida de lujo , café y uniformes corporativos , productos frescos , bebidas y música, la vida nocturna , la innovación y las tendencias , profesional del vino , servicio rápido, la decoración de interiores , la automatización , el hotel, y la gran cocina.

Dentro del mismo recinto ferial donde tiene lugar la feria Horecava,pero en una sala especial se celebra la feria Wine Professional. En esta feria se presentan los vinos procedentes de los principales países productores y del “Nuevo Mundo de vino” que se encuentran dentro del segmento de las marcas de calidad alta. Así mismo se presentan algunas empresas con diferentes productos gourmet como caviar, ostras, jamón ibérico, quesos, carne fresca, aceite de oliva, etc.Se trata de una feria exclusivamente para profesionales holandeses (hoteles, restaurantes y periodistas del sector) en la que participan importadores holandeses de vino. Además de la zona dedicada a stands se habilita un espacio para catas y degustaciones, tanto de vinos como de alimentos, preparados por chefs de reconocido prestigio nacionales e internacionales; presentaciones; entregas depremios, etc. Según The Wine and Food Association, organizador de la feria Wine Professional, la edición del año 2013 fue visitada por más de 10.000 visitantes profesionales. www.thewinesite.nl (disponible en inglés)

2. GASTVRIJ ROTTERDAM




Lugar: Rotterdam
Periodicidad: Anual
Página web: http://www.gastvrij-rotterdam.nl/


Descripción resumida

Será la segunda edición de esta feria nacionaldedicada al sector de la hostelería principalmente del Suroeste de Países Bajos. La feria ocupa unos 11.000 m2. Está enfocada a un segmento de hostelería media – alta. Sus expositores son tanto productores como distribuidores de bebidas: Cerveza, vino, destilados, refrescos, zumos, café y te. Alimentos: Productos frescos congelados, componentes para hornear, delicatesen, pastelería, snacks, salsas,aceites, grasas para freír y especies. Equipos de cocina: aparatos de cocina industriales, grifos dispensadores de cerveza a presión, maquinas de helado, maquinas de café, lavavajillas…Automatización y equipamiento de empresa: sistemas de administración, cajas registradoras y de cambio, sistemas de seguridad, entretenimiento, equipos de música, sistemas de limpieza. Interior y exterior: mobiliario,mantelerías, decoración e iluminación. La feria asimismo contará con un pabellón especial dedicado exclusivamente al sector del vino.

En la primera edición de la feria que se celebró en septiembre del 2013 la feria recibió unos 7.000 visitantes profesionales del sector de la hostelería. Había 250 expositores y durante los días de la feria se organizaron 125 workshops, clases magistrales,...