Fermentación

METABOLISMO CELULAR
CUARTO BACHILLERATO
EDUARDO ARANA

-IGA- agosto de 2014

Reacciones exotermicas y
endotermicas
 Reacciones químicas
 Cambios de la materia

para la obtención de
nuevas sustancias.
 Cambios en contenido
energético
 Energía de activación

 R. exotérmica o
exergónica
 Liberan E

 R. endotérmica o
endergónica
 Absorben E

 Reacción acoplada
Aquellas que utilizan E

liberada de Rx
Exotermicas para Rx
endotérmicas

ATP
 Adenosin trifosfato
 Compuesto formado por

moléculas portadoras de
E.
 El ATP se descarga
cuando sede su E
durante Rx del
metabolismo celular
 Produce ADP

 ATP -----------> ADP +
P + ENERGIA (1)

• ATP -----------> ADP + P + ENERGIA



ADP + P + ENERGIA -----------> ATP

Enzimas
Tarea 2: para semana del

25-29 agosto. En el
cuaderno a mano, no
computadora.
 Investigue ampliamente

que es una enzima
 Tipo de estructura química
 Función biológica
 10 ejemplos de enzimas que
utiliza el metabolismo de los
seres vivos
 Enzimas digestivas.
(amilasa, pepsina, tripsina,
etc.)
 Nombre, función.

Carbohidratos
Monosacáridos

Disacáridos

 Glucosa Glu +glu = maltosa

 Fructosa

 Glu + galac = lactosa

 Galactosa

 Glu a+ fructosa =
sacarosa

Enzimas
 Proteínas
 Catalizadores o
reguladores biológicos
 Biocatalizadores
 Catalizan Rx sin
aumentar la
temperatura

Factores que influyen en la
acción biológica de una enzima
 pH
 Temperatura
 Cofactores o
coenzimas

Actividad enzima-sustrato

Regulaciónenzimática
Regulación Alostérica
Proceso por el cual la
acción enzimática
aumenta o se inhibe, por
efecto de pequeñas
moléculas orgánicas que
actúan como
reguladoras al unirse a la
enzima y alterar su sitio
activo.

Inhibición por
retroalimentación:
Condición en la que el
producto de una
reacción inhibe una o
más de las enzimas que
intervienen en la síntesis
del producto.Inhibición competitiva:
Proceso por el cual dos
o más moléculas de
estructura similar
compiten por el sitio
activo de una enzima.

Metabolismo celular
Anabolismo
 Construye

 Obtención de E
 Reparar
 Crecer

Catabolismo
 Degradación

 Liberación de E química
 Rompimiento de

moléculas

Control celular y reacciones
metabólicas

• Las células acoplan reaccionesimpulsando reacciones
endergónicas que requieren energía con la energía
liberada por reacciones exergónicas.
• Las células sintetizan moléculas portadoras de energía
que captan energía de reacciones exergónicas y la
transportan a reacciones endergónicas.
• Las células regulan las reacciones químicas utilizando
proteínas llamadas enzimas, las cuales son
catalizadores biológicos que ayudan areducir la energía
de activación.

Nutrición celular
Autotrofa

Heterótrofa

 Auto=por si mismo

 Los que no pueden
fabricar su propio
alimento

 Trophos= Alimento
 Capaces de fabricar sus
propios alimentos
 a partir de productos
inorgánicos

 Lo toman del medio y
de otros seres.

Dos tipos de nutrición autótrofa
(Quimioautotrofa y fotoautótrofa)
Quimiosíntesis oquimioautótrofa
 Mo procariontes
 También quimiosintéticos o

quimioautotróficos
 Capaces de utilizar E
química
 Oxidación de productos
inorgánicos
 Sistemas enzimáticos

Por los productos inorgánicos
utilizados
1.

Sulfurosos ….H2SO4

2.

Hidrogenosos
Oxidan el H del aire

3.

Ferrosos
Oxidan Fe2+……Fe3+ + E

4. Nitrificantes
Oxidan NH3… NO2-….NO3Estos mo sonimportantes
para la fertilidad de suelos y
ciclo del N.

Fotoautótrofa
 Utiliza E luminosa
 Células con clorofila
 Fotosintetizadores

Tarea 3:
 Investigue en l
cuaderno a mano

 Ciclo del nitrógeno
 En qué consiste
 Dibuje el esquema

completo
 Importancia biológica
 Haga un listado de
todos los compuestos
químicos formados
(iones poliatómicos,
nombre y fórmula)...