Fermentacion De La Leche
Páginas: 3 (557 palabras)
Publicado: 4 de octubre de 2011
Descomposición de los alimentos.
Descomposición de los alimentos.
Universidad Nacional Autónoma de México
Colegio de Ciencias y Humanidades Plantel Vallejo
Materia: biologíaAlumno: RAMÍREZ SÁNCHEZ LUIS RAÚL.
Profesor: Pérez Gómez Botello marte Adolfo.
Turno: vespertino.
Título: descomposición de los alimentos (tortilla).
Fecha: 20/septiembre/2011.INTRODUCCIÓN.
Analizar, porque se descomponen los alimentos, así como se van descomponiendo. Y experimentar de dos formas distintas; 1ra poner al aire libre unatortilla, y 2da ponerla en el refrigerador, analizar cual se descompone primero y porque, además de que forma toma.
Objetivos.
1)- observar la diferencia entre una tortilla al aire libreque forma va tomando, y otra que está en refrigeración.
Al aire libre. En refrigeración.
2)- analizar su olor, ver qué tipo de olor va tomandoentre una que estará al aire libre y otra en refrigeración.
3)- observar que cambios va teniendo físicamente; como el color de la tortilla.
4)- llegar a conclusiones de todo lo anterior.Antecedentes.
Tenemos como antecedentes una clase de biología donde se mencionó algunos de los factores que llevan a cabo la descomposición de la tortilla. Algunos de estos factores que llevan a cabo ladescomposición de la tortilla son:
La degradación.
La reducción de moléculas.
También depende del alimento, si se encuentra en refrigeración o al aire libre.
También con base en lo visto enclase también depende mucho la descomposición de la tortilla dependiendo el número de conservadores de que se le aplica a la tortilla en el momento de su elaboración. Estos son todos los químicosque se le aplican para evitar su descomposición rápida.
Material.
1) Dos tortillas
2) Un refrigerador eléctrico.
3) Una mesa.
Diseño experimental.
inicio inicio....
Descomposición de los alimentos.
Universidad Nacional Autónoma de México
Colegio de Ciencias y Humanidades Plantel Vallejo
Materia: biologíaAlumno: RAMÍREZ SÁNCHEZ LUIS RAÚL.
Profesor: Pérez Gómez Botello marte Adolfo.
Turno: vespertino.
Título: descomposición de los alimentos (tortilla).
Fecha: 20/septiembre/2011.INTRODUCCIÓN.
Analizar, porque se descomponen los alimentos, así como se van descomponiendo. Y experimentar de dos formas distintas; 1ra poner al aire libre unatortilla, y 2da ponerla en el refrigerador, analizar cual se descompone primero y porque, además de que forma toma.
Objetivos.
1)- observar la diferencia entre una tortilla al aire libreque forma va tomando, y otra que está en refrigeración.
Al aire libre. En refrigeración.
2)- analizar su olor, ver qué tipo de olor va tomandoentre una que estará al aire libre y otra en refrigeración.
3)- observar que cambios va teniendo físicamente; como el color de la tortilla.
4)- llegar a conclusiones de todo lo anterior.Antecedentes.
Tenemos como antecedentes una clase de biología donde se mencionó algunos de los factores que llevan a cabo la descomposición de la tortilla. Algunos de estos factores que llevan a cabo ladescomposición de la tortilla son:
La degradación.
La reducción de moléculas.
También depende del alimento, si se encuentra en refrigeración o al aire libre.
También con base en lo visto enclase también depende mucho la descomposición de la tortilla dependiendo el número de conservadores de que se le aplica a la tortilla en el momento de su elaboración. Estos son todos los químicosque se le aplican para evitar su descomposición rápida.
Material.
1) Dos tortillas
2) Un refrigerador eléctrico.
3) Una mesa.
Diseño experimental.
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