Fermentacion

RESULTADOS 2° FASE EXPERIMENTAL:
Tabla 1.0: Obtención de las burbujas promedio generadas por la preparación de levadura y jugo boing.
Medición (#) | Tiempo (min) | Observante 1 | Observante 2 |PROMEDIO |
1 | 2 | 10 | 12 | 11 |
2 | 4 | 9 | 11 | 10 |
3 | 6 | 12 | 14 | 13 |
4 | 8 | 13 | 15 | 14 |
5 | 10 | 17 | 17 | 17 |
6 | 12 | 12 | 11 | 11.2 |
7 | 14 | 13 | 12 | 12.5 |
8 | 16 | 16 | 18 |17 |
9 | 18 | 18 | 18 | 18 |
10 | 20 | 22 | 22 | 22 |
11 | 22 | 35 | 38 | 36.5 |
12 | 24 | 35 | 36 | 35.5 |
13 | 26 | 38 | 37 | 37.5 |
14 | 28 | 33 | 32 | 32.5 |
15 | 30 | 34 | 35 | 34.5 |Descripción: Como se puede observar en la tabla se realizaron 15 mediciones durante intervalos de 2 minutos cada una, se tenían dos personas observando la cantidad de burbujas, para poder obtener unpromedio, el cual no es de cantidad constante.
Gráfica 1.0: Gráfica del promedio de la cantidad de burbujas según los minutos transcurridos de la reacción de levadura con jugo boing.

Descripción: Comose puede observar en la gráfica no existe un crecimiento constante, pero de igual manera la cantidad fue aumentando poco a poco, hasta el minuto 20 donde se logra observar un cambio de aumento deburbujas bastante significativo y después un decrecimiento pequeño.
Tabla 2.0: Obtención de las burbujas promedio generadas por la preparación de levadura y agua con glucosa.
Medición (#) | Tiempo (min)| Observante 1 | Observante 2 | Promedio |
1 | 2 | 6 | 6 | 6 |
2 | 4 | 15 | 14 | 14.5 |
3 | 6 | 35 | 37 | 36 |
4 | 8 | 21 | 20 | 20.5 |
5 | 10 | 24 | 23 | 23.5 |
6 | 12 | 13 | 13 | 13 |
7 | 14| 14 | 14 | 14 |
8 | 16 | 41 | 41 | 41 |
9 | 18 | 31 | 31 | 31 |
10 | 20 | 31 | 32 | 31.5 |
11 | 22 | 18 | 18 | 18 |
12 | 24 | 20 | 21 | 20.5 |
13 | 26 | 22 | 23 | 22.5 |
14 | 28 | 23 | 22 |22.5 |
15 | 30 | 20 | 24 | 22 |
Descripción: Se puede observar cómo, a comparación de la tabla pasada, los valores no van creciendo ni disminuyendo de manera constante, los números son bastante...