fermentacion

Preguntas Seminario 6

Seminario Fermentación, Descarboxilación oxidativa del Piruvato y Ciclo de Krebs

1.- Nombre y compare las enzimas involucradas en la fermentación láctica y alcohólica.Indique las coenzimas y cofactores requeridos y el tipo de reacción química que catalizan

2.- Ya que el lactato es denominado un “producto muerto” del metabolismo, en el sentido que su único destinoes ser reconvertido a piruvato, ¿cuál es el propósito de su formación?

3.- Explique por qué en las células en condiciones anaeróbicas la relación piruvato/lactato es mucho menor que 1, mientras queen condiciones aeróbicas la misma relación es mayor que 1.

4.- Indique la cantidad de ATP producido en la degradación anaeróbica de una molécula de glucosa en dos moléculas de etanol. ¿Qué pasa eneste mismo proceso con el NADH producido en la glicólisis?

5.- Describa a la enzima (complejo enzimático) encargada de transformar piruvato en acetil-CoA. Indique su localización celular,coenzimas requeridas y la forma en que su actividad es regulada

6.- Explique por qué el Ciclo de Krebs es considerado un proceso anfibólico

7.- Explique a qué se refiere el término “respiración celular”8.- Indique por qué y cómo el calcio regula la tasa metabólica del Ciclo de Krebs

9.- Individuos con una deficiencia de tiamina en la dieta tienen altos niveles de piruvato en la sangre.Describa este fenómeno en términos bioquímicos

10.- Describa brevemente el efecto del fluoracetato de sodio, un compuesto altamente tóxico utilizado masivamente en la 2da Guerra Mundial.

11.-Relacione la toxicidad de los compuestos de arsénico con la respiración celular.









Respuestas


1 a) Fermentación Láctica: Enzimas: Lactato desidrogenasa; (NADH- H+) reacción oxidoreducción.

b) Fermentación alcoholica: Enzimas: piruvato descarboxilasa; (TPP, Mg 2+) y alcohol desidrigenasa (NADH-H+)

2 el lactato se acumula en las celulas durante el ejercicio intenso,en ese...