Fermentacion

Informe Laboratorio
Biología: Bioenergía
Fermentación.Asignatura: Biología, Grupo N°1

Introducción.
En el siguiente informe se describe el experimento yanálisis de la producción de CO2 durante la fermentación de varios carbohidratos por células de levadura.
Experimento 1.
Material ymétodos.
* Disponer de una gradilla, una pipeta con agua destilada, 3 tubos de ensayo, 3 pipetas graduadas de 2ml, tres pipetas Pasteur con bulbo y trozos de parafilm.
* Marcar los tubos 1,2, 3 y llenarlos de la siguiente manera:
1-.) 1ml de sacarosa (2% p/v) + 1ml de suspensión de levadura.
2-. ) 1ml de galactosa (2% p/v) + 1ml de suspensión de levadura.
3-. ) 1ml de agua destilada +1ml de suspensión de levadura.
* Mezclar las soluciones.
* Sellar el extremo inferior de una pipeta graduada con parafilm.
* Usando la pipeta Pasteur llenar completamente la pipetagraduada con la solución del tubo 1 por el extremo superior.
* Colocar sobre el extremo sin sellar de la pipeta graduada el tubo 1 invertido
* Invertir luego todo el sistema cuidadosamentemanteniendo juntos el tubo de ensayo y la pipeta.
* Repetir el procedimiento con los tubos 2 y 3.
* El gas producido se acumulara en el extremo cerrado dela pipeta graduada.
* Registrar el niveldel gas en las pipetas cada un minuto por alrededor de 20 minutos.
Observaciones.
Ambos cultivos de levadura estaban conectados a 2 tubos de ensayo: 1 con hidróxidode sodio + azul de bromotimol (solución alcalina con coloración azul),y el otro tubo contiene agua de calcita. Ambos cultivos de levadura se encuentran a baño maría, y a una temperatura de 37°C....