Fermentaciones

T 29-M. piruvato

DEGRADACIÓN DEL PIRUVATO
(1) (2) (3)

LACTATO

ETANOL

Acetil-CoA

CO2

Glucógeno Glucogenogénesis Pentosas y Otros azúcares Ruta pentosas-P Glucosa GluconeogénesisGlucolisis Glucolisis Glucogenolisis

Ciertos amino ácidos

Piruvato

Lactato Degradación piruvato

Ácidos grasos
Ciclo ácido cítrico Sistema Transporte electrónico

VÍAS METABÓLICAS DELMETABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

El piruvato formado en la GLUCOLISIS sigue una de las vías: oxidación
fermentacion
T 29-M. piruvato

respiracion celular Piruvato

Acetaldehido

Lactato Lactato 1Acetil-CoA 3

Etanol

2

Posterior oxidación

El final de la GLUCOLISIS es diferente en presencia de O2 (respiracion celular) o en ausencia de O2 (fermentacion)
T 29-M. piruvatoFERMENTACIÓN OXIDACIÓN

(2)
Etanol

Glucosa

(3)
Piruvato

(1)
Lactato

1.-FERMENTACIÓN LACTICA
en condiciones anaeróbicas (músculo y µOrgs).
T 29-M. piruvato glucosa

Acoplamiento de laoxidación del NADH a NAD+ con la reducción del Piruvato a lactato ; la glicolisis necesita NAD+ para continuar

2 piruvato regeneración NAD+

glicolisis

2 lactato

1.-FERMENTACIÓN LACTICA
encondiciones anaeróbicas (músculo y µOrgs).
T 29-M. piruvato

Acoplamiento de la oxidación del NADH a NAD+ con la reducción del Piruvato a lactato; la glicolisis necesita NAD+

Glucosa

2Piruvato

2 lactato Resumen de la fermentación láctica
Piruvato + NADH
El ácido láctico es producido por bacterias y por los músculos con el ejercicio

Lactato deshidrogenasa

Lactato + NAD+2.-FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
en condiciones anaeróbicas µOrgs fermentativos
T 29-M. piruvato

Acoplamiento de la oxidación del NADH a NAD+ con la reducción del acetaldehido a etanol; la glicolisisnecesita NAD+ para continuar

2.-FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
en condiciones anaeróbicas µOrgs fermentativos
T 29-M. piruvato

Acoplamiento de Glucosa la oxidación del NADH a NAD+ con la reducción del...