FERRAN ADRIA ACOSTA

Ferran Adrià Acosta
Chef español

El personaje Ferran Adrià acosta es un chef considerado el mejor cocinero e innovador en gastronomía siendo aclamado como el menor de este ámbito.
Ferran en sujuventud vivió junto a su familia; sus padres y su hermano Albert siendo así tuvo la oportunidad de estudiar para seguir la especialidad administrativa empresarial, sin embargo Ferran abandono losestudios posiblemente se debió a que no era de su agrado esta actividad profesional. Al dejar el estudio Ferran ante la necesidad se vio obligado a trabajar consiguiendo un trabajo de medio tiempo defriegaplatos o lavatrastos, marcando así la trayectoria de su carrera gastronómica.
A lo largo de los años Ferran demostró una habilidad y una dedicación hacia la cocina siendo así captado por personasprofesionales ofreciéndole trabajos como jefe y encargado de cocina en distintos restaurantes. Con toda esta experiencia Ferran obtuvo al fin con mucho esfuerzo el título de un chef reconocidologrando una asociación para ser copropietario de un restaurant de alta categoría “El Bulli” llamado así debido a que la fundadora de ese establecimiento Marketta Schilling le encantaba y tenía variosperros de raza bulldog, este restaurant se encuentra ubicado en al noreste de España, en la Cala Montjoi, en Rosas.
Durante el funcionamiento de el Bulli ha sido considerado el mejor restaurant delmundo en 5 años consecutivos. El enorme éxito internacional de El Bulli, unido al hecho de que sólo permanece abierto la mitad del año y sólo ofrece un turno de comidas diario, conlleva que actualmentesea difícil reservar una mesa. En pocos años El Bulli fue distinguido con la tercera estrella de la guía Michelín. Cada año, sólo un total de unas 8.000 personas consigue comer en el establecimiento.Se le considera un artista de la cocina, en la que ha introducido nuevas técnicas, como la deconstrucción descontextualizando éste concepto del mundo del arte (consistente en aislar los diversos...