Fertilizacion Organica de Stevia
Páginas: 6 (1341 palabras)
Publicado: 17 de mayo de 2014
FERTILIZACIÓN STEVIA
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en las parcelas de experimentación en los diferentes municipios se recomienda llevar el siguiente plan de fertilización:
Aplicación de 10 a 20 toneladas de materia orgánica por tonelada dependiendo del contenido en el suelo, al momento de la preparación de las camas.
Aplicación de 2 toneladas de cal por hectáreas, cuando lascondiciones de acidez (PH) del suelo lo requiera. En lo posible utilizar calfos u otro producto comercial que contenga fósforo.
Las necesidades de la Stevia son de:
103 kilos de nitrógeno, 28 kilos de potasio y trazas de los siguientes elementos menores: magnesio, azufre, manganeso, cobre, zinc, boro, molibdeno, cobalto y cloro entre otros.
Cuando se hace la aplicación de materia orgánicaen las cantidades mencionadas, no se hace necesario la aplicación de fertilizantes químicos y cada año tomar muestras del suelo para su análisis y ajustar el abonamiento con materia orgánica comportada.
CONTROL FITOSANITARIO
El control fitosanitario debe utilizarse en el manejo integrado de las plagas y enfermedades recurriendo a pesticidas autorizados solo en casos extremos, las plagas yenfermedades que se observaron en Colombia fueron los siguientes:
PLAGAS
Plagas de Suelo:
Tierreros y berraquitos de tierra, trozan la planta en su estado juvenil, se ha controlado con una buena preparación y solarización del suelo.
Ácaros y Afidios:
Atacan chupando los jugos de la planta, se ha logrado su control con aplicación de saffer, en dosis de 30 cms cúbicos por litro de agua.Lepidópteros: atacan las hojas empupando en ellas, no se observa daño alguno, se controla fácilmente con aplicaciones preventivas de dipel (bacilos, thuringensis).
ENFERMEDADES DEL SUELO
Las principales enfermedades detectadas en nuestro medio son:
Marchites de la planta, cuyo síntoma es el ataque al cuello de la raíz, causada por los hongos Rhizocthonia sp. Sclerotiun sp y Fusarium sp. Elcontrol preventivo se hace con la solarizacion antes de la siembra.
Los hongos que atacan las hojas son: Alternaría sp y septoria sp, los cuales se han controlado excelentemente con una oportuna cosecha y con una densidad de siembra adecuada a las condiciones agro climatologícas de la región.
Cuando se presentan ataques severos se debe hacer un soqueo de la planta para rebajar los niveles deseveridad e incidencia y el patógeno.
DORMANCIA
Esta practica se hace anualmente y su objetivo es preparar la planta para un nuevo año de producción. Las recomendaciones para ejecutar la dormancia son las siguientes: esta dormancia no esta muy aprobada y justificada en el trópico, solo sospecha que puede necesitarse cuando la plantación se encuentre a mas de 8º de latitud.
Deje florecer laplantación a finales de octubre.
Cuando la planta haya florecido en un 100%, lo cual debe ocurrir en el mes de noviembre, solear (cortar) la planta entre 3 a 4 cms de la superficie del suelo, es decir eliminar todo el área foliar.
Al mes de soqueo, se debe cortar el tallo seco de la planta.
Se debe continuar durante este periodo con la fertilización y el control preventivo de patógenos al suelo.SECADO
Esta labor debe hacerse con mucho cuidado con el fin de lograr una excelente calidad del producto final de hoja seca de Stevia, los pasos a seguir son los siguientes:
El secado puede hacerse directamente exponiendo la Stevia al sol, si las condiciones de intensidad solar y humedad relativa lo permiten, en caso contrario, se hace necesario la construcción de un galpón rustico de secadoo un secadero artificial.
Extender en capas delgadas las ramas cosechadas evitando el amontonamiento, de tal forma que no se presente sancochamiento de la hoja.
Las horas de sol, en caso de exposición directa en el galpón de secado, varia con la intensidad de cada localidad así:
Arboletes (Antioquia)4 horas, Medellín 6 horas y Urrao (Antioquia) 8 horas. Una forma practica para determinar...
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en las parcelas de experimentación en los diferentes municipios se recomienda llevar el siguiente plan de fertilización:
Aplicación de 10 a 20 toneladas de materia orgánica por tonelada dependiendo del contenido en el suelo, al momento de la preparación de las camas.
Aplicación de 2 toneladas de cal por hectáreas, cuando lascondiciones de acidez (PH) del suelo lo requiera. En lo posible utilizar calfos u otro producto comercial que contenga fósforo.
Las necesidades de la Stevia son de:
103 kilos de nitrógeno, 28 kilos de potasio y trazas de los siguientes elementos menores: magnesio, azufre, manganeso, cobre, zinc, boro, molibdeno, cobalto y cloro entre otros.
Cuando se hace la aplicación de materia orgánicaen las cantidades mencionadas, no se hace necesario la aplicación de fertilizantes químicos y cada año tomar muestras del suelo para su análisis y ajustar el abonamiento con materia orgánica comportada.
CONTROL FITOSANITARIO
El control fitosanitario debe utilizarse en el manejo integrado de las plagas y enfermedades recurriendo a pesticidas autorizados solo en casos extremos, las plagas yenfermedades que se observaron en Colombia fueron los siguientes:
PLAGAS
Plagas de Suelo:
Tierreros y berraquitos de tierra, trozan la planta en su estado juvenil, se ha controlado con una buena preparación y solarización del suelo.
Ácaros y Afidios:
Atacan chupando los jugos de la planta, se ha logrado su control con aplicación de saffer, en dosis de 30 cms cúbicos por litro de agua.Lepidópteros: atacan las hojas empupando en ellas, no se observa daño alguno, se controla fácilmente con aplicaciones preventivas de dipel (bacilos, thuringensis).
ENFERMEDADES DEL SUELO
Las principales enfermedades detectadas en nuestro medio son:
Marchites de la planta, cuyo síntoma es el ataque al cuello de la raíz, causada por los hongos Rhizocthonia sp. Sclerotiun sp y Fusarium sp. Elcontrol preventivo se hace con la solarizacion antes de la siembra.
Los hongos que atacan las hojas son: Alternaría sp y septoria sp, los cuales se han controlado excelentemente con una oportuna cosecha y con una densidad de siembra adecuada a las condiciones agro climatologícas de la región.
Cuando se presentan ataques severos se debe hacer un soqueo de la planta para rebajar los niveles deseveridad e incidencia y el patógeno.
DORMANCIA
Esta practica se hace anualmente y su objetivo es preparar la planta para un nuevo año de producción. Las recomendaciones para ejecutar la dormancia son las siguientes: esta dormancia no esta muy aprobada y justificada en el trópico, solo sospecha que puede necesitarse cuando la plantación se encuentre a mas de 8º de latitud.
Deje florecer laplantación a finales de octubre.
Cuando la planta haya florecido en un 100%, lo cual debe ocurrir en el mes de noviembre, solear (cortar) la planta entre 3 a 4 cms de la superficie del suelo, es decir eliminar todo el área foliar.
Al mes de soqueo, se debe cortar el tallo seco de la planta.
Se debe continuar durante este periodo con la fertilización y el control preventivo de patógenos al suelo.SECADO
Esta labor debe hacerse con mucho cuidado con el fin de lograr una excelente calidad del producto final de hoja seca de Stevia, los pasos a seguir son los siguientes:
El secado puede hacerse directamente exponiendo la Stevia al sol, si las condiciones de intensidad solar y humedad relativa lo permiten, en caso contrario, se hace necesario la construcción de un galpón rustico de secadoo un secadero artificial.
Extender en capas delgadas las ramas cosechadas evitando el amontonamiento, de tal forma que no se presente sancochamiento de la hoja.
Las horas de sol, en caso de exposición directa en el galpón de secado, varia con la intensidad de cada localidad así:
Arboletes (Antioquia)4 horas, Medellín 6 horas y Urrao (Antioquia) 8 horas. Una forma practica para determinar...
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