fertilizantes de pescado

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA





Facultad de Pesquería
Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras

CURSO : Procesamiento de Sub-productos de la Pesca
INFORME : Fertilizante orgánico a base de restos de pescado
PROFESOR : Cesar Mejía Soria
MESA : 4INTEGRANTES : Bullón Zamora, Yoana Cintia
Cardenas Barzola, Joanne
Correa Silva, Anthony
Fabián Llantoy, Gianella
Mamani Hilasaca, Joyce
FECHA DE ENTREGA: 13 de Junio del 2014

2014-I



I. INTRODUCCIÓNEn distintas partes del mundo se han realizado experiencias de compostaje de restos de pescado como técnica alternativa y viable para transformarlos en productos útiles en agricultura (Frederick et al, 1989; Logsden, 1991; Gould, 2004). En la mayor parte de los casos se trabajó fundamentalmente con restos procedentes de acuicultura. Para realizar las pilas de compost, se aportaron materiales comocorteza de pino, restos de poda, etc, para mejorar las condiciones de aireación y la relación carbono-nitrógeno C/N (Laos et al, 2001 Citado por Emp. Pescado Rubén, 2004).
Los residuos de pescado son un abono orgánico natural 100% que se reciclan para su reutilización como fertilizante. Muy rico en Fósforo y también Nitrógeno los cuales son completamente asimilados por las raíces de las plantas,al ser sus componentes totalmente naturales. Enriquecen las hortalizas y las frutas en azúcares y vitaminas, aumentando su sabor y calidad sin ningún aditivo químico. (Emp. Pescado Rubén, 2004).

Hoy en día, a pesar del desarrollo de la agricultura ecológica, existe una carencia clara de abonos orgánicos de calidad para poder ser utilizados en este tipo de trabajo, por eso es muy oportunollegar a introducir en el mercado un producto elaborado a partir de componentes naturales procedentes del mar, que en un futuro pudiese ser acreditado como ecológico.
Los fertilizantes elaborados de residuos de pescado tienen un elevado valor nutricional, semejante con la composición de la materia prima que le origina. La importancia del fertilizante es su utilización para la formulación de abonode bajo costo y alto valor nutricional para la agricultura. Esto sirve como una alternativa de procesamiento de los desperdicios de las plantas pesqueras. Existen razones económicas y operativas que incentivan la producción del fertilizante de pescado en muchos países. Es necesario investigar sobre alternativas viables de producción de abonos, realizando investigaciones que al mismo tiempo logrenmejores rendimientos para obtener cultivos de buen tamaño.



II. MATERIALES Y METODOS
MATERIALES
Restos de pescado Bonito (300g.)
Enzima (Corolase 7089)
Melaza (10% del peso de la muestra)
B-lac (15% del peso de la muestra)
NaOH 0.1N (16 gotas)
Moledora
Agua destilada
Equipo para Baño Maria
Bagueta y probeta


METODO




PROCEDIMIENTO
1°Se procedió a la selección,lavado y pesado de la materia prima en este caso resto de pescado ‘’Bonito’’


2°El resto de pescado fue molido para facilitar el proceso, luego este fue pesado


3°Se coloco al resto de pescado molido en un vaso beacker ,donde se añadio enzimas proteazas para facilitar la hidrolisis de las proteinas en el pescado y se encubo a una temperatura de90° C por 1 hr en un medio aerobico.


4°Luego el resto de pescado diluido por accion de las proteazas , fue encubado a una temperatura de 40°C por 4 dias hasta reducir el ph a 3 a 4.


III. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

BACTERIAS ACIDOLACTICAS
La fermentación de sustratos ricos en carbohidratos por bacterias u hongos ,va...