Fetuccini

Ingredientes
Porciones: 4 
40 g de mantequilla
1 kilo de pechuga de pollo (en filetes, cubos o rebanadas)
2 cebollas rebanadas
400 g de champiñones (se pueden cortar al gusto)
1 cucharadita deajo machacado
2 tazas de leche
2 cucharadas de harina
1 taza de queso parmesano rallado
150 ml de crema espesa
100 g de espinacas tiernas
400 g fetuccini
Modo de preparación
Preparación: 5min ›  Cocción: 25min  ›  Listo en:30min 
1. Coloca suficiente agua con sal en una olla grande y deja que hierva a fuego alto.
2. Cocina la mantequilla, cebolla, ajo y champiñones a fuego medio. Sofríedurante aproximadamente 10, dependiendo qué tan cocidos te gusten los champiñones.
3. Agrega el pollo y cocina hasta que tome un color dorado.
4. A este punto el agua debe estar hirviendo. Agrega lapasta.
5. Mueve el pollo, cebolla y champiñones a la orilla del sartén. Agrega el harina y mezcla con la mantequilla del sartén hasta que empiece a burbujear. Es probable que necesites agregarmantequilla.
6. Apaga el fuego y agrega la leche pausadamente mientras revuelves con una cuchara para incorporar mezclar bien.
7. Enciende la estufa a fuego lento, revuelve mientras la salsa se espesa. Agrega elqueso y mezcla bien, luego agrega la crema sin dejar de batir hasta incorporar bien.
8. Agrega las espinacas y cocina durante 5 minutos para que las hojas se ablanden, revolviendo ocasionalmente.
9.Prueba la pasta para asegurarte de que está "firme pero suave" y escurre.
10. Sirve el pollo y la salsa sobre la pasta.
11. ¡Disfrura!




FETUCCINI CON POLLO Y CHAMPIÑONES
INGREDIENTES
5 rollos defetuccini
1 taza de leche
1 cucharada de harina blanca
1 cucharada de mantequilla
1/2 sopita (caldito de pollo, gallinita)
2 cucharadas de sal
1 pizca de pimienta
1/2 cebolla blanca (Opcional)
1/2cebolla roja (Opcional)
Queso Parmesano
1 pechuga cocida a la plancha
1 diente de ajo
1 cucharada de orégano en polvo
1 lata de champiñones lajeados pequeña (si consigues naturales mucho mejor)...