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Recetas sencillas de cocina vegetariana
Preparado de champiñones (sustituto de proteína)
½ Kilo de Champiñones blancos pequeños troceados (tienen menos tóxicos)
1 cebolla grande troceada
12 ajosmedianos pelados y triturados
Sal marina al gusto
Pimienta blanca o negra al gusto (molida)
Aceite vegetal para sofreír

Quitar la parte negra al champiñón, se sofríen las cebollas y el ajo, secolocan los champiñones es espera 1 minuto y luego se coloca sal y pimienta al gusto.

Ensalada El encanto (para limpiar la sangre)
4 hojas Lechuga
3 hojas Escarola
3 hojas Achicoria
1 cucharadade nueces picadas pequeña
½ cucharada de almendras picadas pequeñas o fileteadas
5 cerezas dulces picadas en trozos pequeños
1 Naranja
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza dulce
1 limónSal marina

La lechuga, escarola, achicoria se colocan en agua potable con jugo de un limón y una pizca de sal marina por 5 minutos. En una ensaladera colocarlas (lechuga, escarola, achicoria)picadas a mano (manos limpias) luego se le coloca la mostaza, la miel y el jugo de la naranja, se revuelve bien para que todas las hojas tengan el aderezo necesario. Finalmente, se colocan las nueces,almendras y cerezas.

Aderezo de albahaca (sube la hemoglobina)
1 paquete de Albahaca
1 cebolla mediana troceada
12 dientes de ajo pelado y triturado
1 ramita de cebollín (para intensificar el colorverde)
½ cucharita de agar-agar ó
La baba de 5 cucharadas de linaza remojada en 1 taza de agua (preparar la noche anterior)
1 poquito de aceite vegetal comestible (no de oliva porque es parasofreír)
Sal marina y pimienta negra al gusto

Se sofríe la cebolla y el ajo con suficiente aceite comestible (alrededor de 2 cucharadas) luego se añaden las hojas del paquete de albahaca después que éstaúltima ha botado algo de agua echar ½ taza con el agar – agar disuelto (si es la baba de linaza echarla y no colocar más agua), dejar que hierva unos 5 minutos.
Sacar del fuego y dejar reposar....