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Páginas: 9 (2031 palabras)
Publicado: 10 de diciembre de 2013
La norma COGUANOR nace como una respuesta a la necesidad suscitada en todo el país, en el ámbito sanitario, ya que el agua que se distribuye no podría tener la calidad necesaria para su consumo humano.
El agua que puede ser ingerida por el ser humano debe poseer ciertas características que la hagan admisible para su consumo, siendo estas tales como olor, color, sabor y turbiedad,clasificándose como físicas y organolépticas. Así también dentro de las características químicas y bacteriológicas, se busca conocer la calidad del agua para que pueda ser ingerida por el ser humano. De cualquier forma se busca que las sustancias o concentraciones se encuentren dentro de los limites LMA, o al menos LMP, para que no representen ningún daño a la salud.
También las concentraciones detallanel proceso que ha sufrido el agua o su procedencia, así como si esta fue contaminada por una industria, por desechos agropecuarios, plaguicidas, entre otros.
Es así como en el presente se analiza la norma COGUANOR NTG 29001, para que se pueda tener conocimiento claro de las especificaciones necesarias del agua para uso domestico y su ingesta.Objetivo general
Conocer las características y especificaciones que son necesarias para que el agua sea apta para el consumo humano, bajo la norma técnica guatemalteca 29001.
Objetivos generales
Definir los conceptos generales de la norma.
Conocer los distintos tipos de características del agua potable.
Conocer el significado sanitario de los parámetros químicos.Norma COGUANOR NTG 29001
Agua para consumo humano
La norma establece las características que definen la calidad del agua apta para el consumo humano, aplicándose a toda agua que desee usarse para al alimento diario y uso domestico, se excluyen aquellas aguas purificadas envasadas y aguas carbonatadas. A continuación se muestran las definiciones de lanorma:
Agua potable: Toda aquella cuyas características organolépticas, físicas, químicas y bacteriológicas no representen un riesgo para el consumo y que cumplan con las características de la norma.
Características organolépticas y físicas: Aquellas que pueden detectarse sensorialmente o mediante análisis de laboratorio, como olor y sabor.
Características químicas: Aquellas que se debena los componentes orgánicos e inorgánicos presentes en su composición, que determinan su calidad.
Características microbiológicas: Aquellas originadas por la presencia de microorganismos, que determinan su calidad.
Cloro residual libre: El cloro es el desinfectante mas barato y efectivo de uso domestico que puede encontrarse en el agua, que en pequeñas cantidades no representa un problemapara el consumo humano.
Escherichia coli: Son las bacterias coliformes fecales que habitan los intestinos y provocan serios problemas de salud, se fermentan igual que todas las coliformes en lactosa y sustratos como el matinol.
Grupo coliforme fecal: Bacterias parte del grupo coliforme total, que se investigan mediante el método de tubos múltiples de fermentación.
Grupo coliforme total:Son bacterias en forma de bacilos, aerobios y anaerobios facultativos, que fermentan la lactosa. Se determinan mediante la membrana de filtración, se desarrollan en colonias rojizas con brillo metálico.
Límite máximo aceptable (LMA): Límite de una sustancia presente en el agua, arriba del cual el ser humano puede percatarse de su presencia, sin implicar un daño a la salud.
Límite máximopermisible (LMP): Es el valor de cualquier concentración de una característica en el agua, arriba del cual causa daños a la salud.
Programa de análisis mínimo: Etapa en la que se controla, mediante análisis:
a. análisis microbiológico: coliformes totales y Escherichia coli.
b. Análisis fisicoquímico: Color, turbiedad, potencial de hidrogeno (pH), conductividad, cloro residual libre,...
La norma COGUANOR nace como una respuesta a la necesidad suscitada en todo el país, en el ámbito sanitario, ya que el agua que se distribuye no podría tener la calidad necesaria para su consumo humano.
El agua que puede ser ingerida por el ser humano debe poseer ciertas características que la hagan admisible para su consumo, siendo estas tales como olor, color, sabor y turbiedad,clasificándose como físicas y organolépticas. Así también dentro de las características químicas y bacteriológicas, se busca conocer la calidad del agua para que pueda ser ingerida por el ser humano. De cualquier forma se busca que las sustancias o concentraciones se encuentren dentro de los limites LMA, o al menos LMP, para que no representen ningún daño a la salud.
También las concentraciones detallanel proceso que ha sufrido el agua o su procedencia, así como si esta fue contaminada por una industria, por desechos agropecuarios, plaguicidas, entre otros.
Es así como en el presente se analiza la norma COGUANOR NTG 29001, para que se pueda tener conocimiento claro de las especificaciones necesarias del agua para uso domestico y su ingesta.Objetivo general
Conocer las características y especificaciones que son necesarias para que el agua sea apta para el consumo humano, bajo la norma técnica guatemalteca 29001.
Objetivos generales
Definir los conceptos generales de la norma.
Conocer los distintos tipos de características del agua potable.
Conocer el significado sanitario de los parámetros químicos.Norma COGUANOR NTG 29001
Agua para consumo humano
La norma establece las características que definen la calidad del agua apta para el consumo humano, aplicándose a toda agua que desee usarse para al alimento diario y uso domestico, se excluyen aquellas aguas purificadas envasadas y aguas carbonatadas. A continuación se muestran las definiciones de lanorma:
Agua potable: Toda aquella cuyas características organolépticas, físicas, químicas y bacteriológicas no representen un riesgo para el consumo y que cumplan con las características de la norma.
Características organolépticas y físicas: Aquellas que pueden detectarse sensorialmente o mediante análisis de laboratorio, como olor y sabor.
Características químicas: Aquellas que se debena los componentes orgánicos e inorgánicos presentes en su composición, que determinan su calidad.
Características microbiológicas: Aquellas originadas por la presencia de microorganismos, que determinan su calidad.
Cloro residual libre: El cloro es el desinfectante mas barato y efectivo de uso domestico que puede encontrarse en el agua, que en pequeñas cantidades no representa un problemapara el consumo humano.
Escherichia coli: Son las bacterias coliformes fecales que habitan los intestinos y provocan serios problemas de salud, se fermentan igual que todas las coliformes en lactosa y sustratos como el matinol.
Grupo coliforme fecal: Bacterias parte del grupo coliforme total, que se investigan mediante el método de tubos múltiples de fermentación.
Grupo coliforme total:Son bacterias en forma de bacilos, aerobios y anaerobios facultativos, que fermentan la lactosa. Se determinan mediante la membrana de filtración, se desarrollan en colonias rojizas con brillo metálico.
Límite máximo aceptable (LMA): Límite de una sustancia presente en el agua, arriba del cual el ser humano puede percatarse de su presencia, sin implicar un daño a la salud.
Límite máximopermisible (LMP): Es el valor de cualquier concentración de una característica en el agua, arriba del cual causa daños a la salud.
Programa de análisis mínimo: Etapa en la que se controla, mediante análisis:
a. análisis microbiológico: coliformes totales y Escherichia coli.
b. Análisis fisicoquímico: Color, turbiedad, potencial de hidrogeno (pH), conductividad, cloro residual libre,...
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