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TABLA DE ALIMENTOS DE USO COMUN
1.- LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS |
ALIMENTO | MEDIDA CASERA | PESO O VOLUMEN | ENERGIA | GRASAS |
Leche evaporada descremada pura | ½ taza | 120 cc | 90 Kcal | 4g |
Leche fresca descremada | 1 Taza | 240 cc | 90 Kcal | 2g |
Yogurt semidescremado | 1 Taza | 240 cc | 109 Kcal | 4.3g |
Queso fresco de vaca | 1 tajada | 40 g | 92 Kcal | 4.1g |
Queso gruyere| 1 tajada | 30 g | 115 Kcal | 9.5g |
Queso parmesano | 1 cda. al ras | 20 g | 88 Kcal | 6g |
Queso cheddar | 1 tajada | 20 g | 77 Kcal | 9g |
Queso crema | 2 cdtas. | 30 g | 100 Kcal | 10g |
Queso edam | 1 tajada | 30 g | 101 Kcal | 8g |
Queso ricotta | ¼ Taza | 45 g | 76.5 Kcal | 2.6g |
Leche de soya | 1 Taza | 240 cc | 79 Kcal | 5g |
4.- TUBERCULOS Y RAICES |
ALIMENTO | MEDIDACASERA | PESO O VOLUMEN | ENERGIA | GRASAS |
Papa blanca | 1 unid. Chica | 82g | 97Kcal | 0.1g |
Ollucos | 1 taza | 100g | 82Kcal | 0.1g |
Camote amarillo | 1 unid. chica | 80g | 116Kcal | 0.2g |
Yuca amarilla | 1 trozo chico | 68g | 161Kcal | 0.1g |
Camote morado | 1 unidad | 80g | 110Kcal | 0.3g |
Papa amarilla | 1 unidad | 40g | 51.5Kcal | 0.3g |
Yuca blanca | 1 trozo chico | 68g| 162Kcal | 0.2g |
Papa seca | ½ taza | 65g | 209.3Kcal | 0.4g |

3.- CARNE Y PREPARADOS |
ALIMENTO | MEDIDA CASERA | PESO O VOLUMEN | ENERGIA | GRASAS |
AVES |
Pechuga de pollo, filete(sin piel) | ½ Pechuga gr. | 150g | 162Kcal | 4.4g |
Pierna de pollo, filete (sin piel) | 1 unid. Median | 100g | 120Kcal | 3.8g |
Pierna de pollo con hueso | 1 unid. Median | 120g | 120Kcal | 1.8g|
Pavo (pechuga) | 1 lonja Pequeñ | 70g | 95.9Kcal | 1.3g |
Pavo (medallón) | 1 unid. Pqueñ | 100g | 159Kcal | 2.2g |
PESCADOS Y MARISCOS |
Pescado blanco (lenguado, etc.) | 1 filete median | 120g | 100Kcal | 0.6g |
Trucha, salmón | 1 filete median | 120g | 132Kcal | 3.4g |
Cangrejo | 1 unid. Median | 135g | 134Kcal | 3.5g |
Choros | 3 unidades | 120g | 91.2Kca | 4.1g |
Machasfrescas | ¼ Taza | | 70.4Kca | 2.2g |
Conservas de sardinas | 3 onzas | 90g | 159Kcal | 8.1g |
Conservas de atún en aceite | 3 onzas | 90g | 259Kcal | 18.5g |
RES |
Churrasco con hueso | 1 unid. Chica | 60g | 289Kcal | 28.5g |
Filete de res(sin grasa) | 1 unid. Median | 100g | 110Kcal | 3.4g |
Milanesa(con todos sus ingredient: huevo, pan, etc) | 1 unid. Chica | 100g | 209Kcal | 3.5g |Molida (sin grasa) | 3 cdas. colmada | 80g | 90Kcal | 1.3g |
EMBUTIDOS |
Hot dog – salchicha | 1 unid. | 45g | 165Kcal | 15g |
Hot dog – Salchicha dietética | 1 unid. | 45g | 110Kcal | 7g |
Jamón ingles | 1 tajada media | 30g | 109Kcal | 9.5g |
Jamòn del país | 1 tajada chica | 25g | 86Kcal | 6.6g |
Salame | 1 rodaja fina | 10g | 30Kcal | 2.5g |
Tocino | 3 tiras grandes | 120g |165Kcal | 57.4g |
2.- CEREALES Y DERIVADOS |
ALIMENTO | MEDIDA CASERA | PESO O VOLUMEN | ENERGIA | GRASAS |
Arroz cocido | 1 taza | 200 g | 230 Kcal | 0.2g |
Fideos cocidos | 1 plato medio | 280 g | 280 Kcal | 0.2g |
Pan francés, sin miga | 1 unid. chica | 40 g | 116 Kcal | 0.08g |
Pan de molde (blanco o integral) | 1 tajada | 25 g | 80 Kcal | 0.63g |
Avena cocida | ½ taza | 100 g |54 Kcal | 0.5g |
Donut | ½ unidad | 50 g | 125 Kcal | 6.1g |
Galleta de soda | 8 unidades | 30 g | 127 Kcal | 5.5g |
Galleta de vainilla | 8 unidades | 30 g | 122 Kcal | 2.9g |
Choclo (maíz fresca) | ½ Taza | 70 g | 143 Kcal | 0.9g |
Los contenidos calóricos de las carnes y preparados no incluyen el valor calórico del aceite y/o de las diferentes preparaciones en las que se incluya.
Loscontenidos calóricos de las carnes y preparados no incluyen el valor calórico del aceite y/o de las diferentes preparaciones en las que se incluya.

5.- FRUTAS |
ALIMENTO | MEDIDA CASERA | PESO O VOLUMEN | ENERGIA | GRASAS |
Puré de manzana | ½ taza | 100g | 60Kcal | 0.7g |
Pera | 1 unid. chica | 80g | 60Kcal | 0.5g |
Melocotón | 1 unid. chica | 80g | 60Kcal | 0.2g |
Jugo de...