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Casa Mercedes.

El pequeño comercio atraviesa grandes dificultades económicas, propiciadas por la irrupción de las grandes superficies y agudizadas por los efectos de la crisis.
El caso de “Casa Mercedes” no es una excepción, así que para poder proyectar en el futuro la actividad comercial de este establecimiento, deberemos tomar una serie de medidas, rediseñar el negocio y diseñar un plan deacción.
Todo ello buscando la supervivencia del negocio y tratando de descubrir las ventajas competitivas, que este le podría ofrecer al cliente frente a su competencia.
Por tanto, expondremos el plan de acción y las medidas a tomar para reestructurar el negocio en 7 puntos:

1º Búsqueda de la excelencia en la calidad del servicio; Darle un giro a la apariencia y decoración de la tienda. Unamano de pintura, mobiliario nuevo, modernizar el aspecto del establecimiento, algunos elementos de decoración… todo ello sin perder la esencia del negocio.
Ello tiene que ir acompañado de un trato excelente y honesto con el cliente al que se debe satisfacer siempre que sea posible.
Pequeños detalles como estos, harán marcar la diferencia frente al frío y despersonalizado trato que ofrecen lasgrandes superficies.
Por último, sería interesante colocar una mesa y alguna cómoda butaca, en la que los clientes que en algún momento deban hacer cola, puedan esperar su turno tranquilamente e incluso leyendo la prensa y revistas que se les ofrezca.

2º Fidelización del cliente; Se deberían crear una estrategia ambiciosa pero a la vez de apariencia familiar, en la que intentar involucrar alcliente objetivo y transformar al potencial.
Una página web sería la piedra angular sobre la que cimentar esta estrategia, apoyada por perfiles de redes sociales masivas, que nos ayuden a difundir nuestra marca.
Sorteos, concursos, buzón de sugerencias… son ideas que podrían ayudar a enganchar al consumidor y de algún modo, hacerle sentirse más cercano.
La idea de las tarjetas de “El Club CasaMercedes” en el que se pudieran acumular puntos canjeables por descuentos y/o productos, sería de gran ayuda en este proceso, amén de la información que nos aportaría conocer algunos datos de nuestros clientes por medio del formulario a rellenar.


3º Especialización e Innovación; El negocio debería buscar una o dos líneas de producto en las que apoyar su negocio. En este caso ya cuenta con unproducto estrella (los bocadillos de Merche) que debe explotar todo lo posible, e innovando con nuevos sabores.
Diferentes tipos de pan, tamaños, mezclas… deben de llamar la atención del cliente, suscitar su curiosidad y satisfacer sus deseos.
Cada producto debe buscar un público determinado en el que apoyar el grueso de los ingresos que este le reporte.
Del mismo modo, y sabiendo que cerca hayuna zona residencial (y todo lo que ello conlleva) se debería ofrecer un amplio surtido de vinos, desde los clásicos vinos de batalla, hasta una línea más gourmet.

4º Precios Gancho; Sería buena idea, ofertar ciertos productos atractivos, que no sustenten el peso del negocio, a precios muy asequibles.
Con esto no se busca hacer negocio, pero si competir con grandes superficies, aumentando elflujo de clientela en el establecimiento.
Además, hay que tener en cuenta que en estos momentos de crisis, el cliente es muy sensible a los precios, y su percepción de ciertos productos a precios competitivos o incluso promociones atractivas, serán muy beneficiosas para el negocio en un futuro próximo.

5º Plus de entretenimientos; Para mucha gente, salir de compras a grandes superficies, se haconvertido en un plan entretenido que combina consumo y ocio.
Por ello y para competir con estos gigantes de la distribución, sería recomendable organizar concursos, degustaciones y demás actividades, que además de dar a conocer los productos, atraigan el interés del cliente mientras este vive una experiencia.
Por ejemplo, sabiendo que la venta de vinos podría ser una de las líneas del negocio,...