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CASO 6: SECTOR APÍCOLA EN DOÑANA

La empresa MIELASA es una pequeña empresa del entorno de Doñana que se dedica a la producción apícola. En la actualidad posee una capacidad de producción de 3000 kg. de miel y sus derivados, que comercializa fundamentalmente, en su entorno y en Huelva capital.
La empresa posee varias colmenas de las que extrae sus productos, que posteriormente le encarga aotra empresa que se los envase.
Para evitar la dependencia de esa empresa, así como los costes que le ocasiona el envasado de sus productos se plante la adquisición de una envasadora apta para todos los productos que comercializa.
Dicha envasadora tendría la una capacidad de trabajo de 10000 kg. de miel al año, con la que podría envasar toda su producción.
La intención de la empresa es comprarmiel a otros productores y cubrir la capacidad de la envasadora, pero teme que sus canales de comercialización no sean capaces de absorber esa cantidad de miel.
Para ello encarga un estudio de mercado que permita obtener información sobre la viabilidad comercial de la venta de miel para la provincia de Huelva.

1. La información como materia prima de la toma de decisiones.

La capacidad de laempresa para generar beneficios depende en gran medida de su adaptación a las necesidades y deseos de los clientes. Por lo que las empresas necesitan obtener continuamente información detallada y fiable sobre sus clientes, competidores, distribuidores y el resto de factores que componen el mercado y su entorno.
La información recopilada en esta etapa ha sido organizada en dos frentes:
Informaciónrelacionada con el producto. En este sentido se ha obtenido información sobre medios de producción, variedades, envases, etc.
Información relacionada con el entorno. Sobre el entorno, hemos obtenido información demográfica y geográfica de la provincia de Huelva, Tecnologías aplicables a la producción y distribución, aspectos culturales que indican en la compra del producto, circunstanciasmedioambientales que puedan incidir en la producción y comercialización de los productos de la empresa, posibles incidencias normativas en la producción y comercialización, empresas y productos competidores, características de los distribuidores para los productos de la empresa y por último, información relacionada con los clientes actuales y potenciales.

2. El sistema de información de marketing(S.I.M.)
Para poder utilizar la información en el momento en que se necesite, es preciso organizar la manera de obtenerla, procesarla y almacenarla. De esta labor se encarga S.I.M.
El S.I.M. se organiza ejerciendo las cuatro funciones siguientes:

Función de información interna.
Esta función se encarga de recopilar y manejar la información que se produce en el interior de la empresa.
Elvolumen total de miel que nos permite el mercado es de 35851.7 kg. de miel al mes por término medio.
El volumen de precios que MIELASA pone a sus productos es el siguiente: El bote de 250 g. suele ser adquirido por los consumidores al precio de 2€ aproximadamente. El de 500 g. presenta un precio de 2.32€ y el de 1 kg. ronda los 3.40€.
Las zonas donde comercializa están divididas en tres zonas:Zona 1: Huelva capital y municipios cercanos.
Zona 2: Municipios de la Costa de Huelva.
Zona 3: Municipios del Condado onubense.





Función de inteligencia del marketing.
La función de esta información es recoger, de forma continua y en el plazo de tiempo más breve posible, la información relevante sobre los acontecimientos del entorno de nuestra organización y comunicarlo a losdirectivos que corresponda.
Sus centros de atención serán por un lado el comprador, especialmente su grado de satisfacción con nuestro producto y sus gustos y necesidades futuras, y por otro lado la competencia, ya que sus actividades con productos similares pueden incidir en nuestros resultados.
Con respecto a los consumidores es importante comercializar un producto de calidad, ya que el consumidor...