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Clasificación de los alimento
1) Leche y derivados
La leche de vaca es uno de los alimentos más completos ya que en su composición entran prácticamente todos los nutrientes.2) Carne, huevos, pescados
Todos los alimentos son ricos en proteína

3) Cereales, legumbres y papas
Cereales contienen gran contenido de almidón y proteína

4) Frutas yverduras
Son alimentos de gran riqueza en vitaminas y minerales. Las frutas contienen gran cantidad de vitaminas y muchas de ellas aportan pectina, otra fibra vegetal útil para el organismo.5) Grasas y embutidos
Este grupo esta constituidos por grasas que son necesarias para el cuerpo pero no en exceso

6) Bebidas
El agua es el único líquido que necesita paravivir
Ayuda a realizar la digestión, circulación, absorción de los alimentos, metabolismo, excreción del sudor, la orina.
Regula la temperatura de nuestro cuerpo.
Sirve para filtrar lasangre en los riñones A través del sudor, respiración y heces se pierde al día dos litros diarios.


Según su vida útil
Alimentos perecederos
Alimentos que requieren procesosde manejo y conservación transporte almacenamientos por su corta vida.
FACTORES QUE ACELERAN SU DESCOMPOCISION
Temperatura, humedad , presión
Ej: carnes, pescadosAlimentos semi perecederos
Tiene un tiempo de vida mayor ya que su composición es menos susceptible a alteraciones.
SU VIDA Útil DEPENDE DE
La humedad del aire, se pueden dejar alaire libre
EJ: enlatados, cereales, leche

Alimentos no perecederos
Son alimentos que no requieren de un manejo especial para su conservación y son muy resistentes aalteraciones.
NO LO AFECTA NUNGUN FACTOR TEMPERATURA , HUMEDAD.
LO AFECTAN FACTORS COMO CONTAMINACION MAL MANEJO O COCCION
EJ: enlatados, azúcar, arroz, frutas y productos secos