fhdh



Base de Datos













Integrantes:
Anthony Centeno Untiveros
Martin Barriga Rivera
Raphael Hinostroza
Manuel Chávez
Sección: SW41
Profesor: Carlos Raymundo Ibañez
Empresa: Don Santa


2014 – 01
Índice
I. Descripción de la Empresa………………………………………………………3
II. Plan General del Proyecto………………………………………………………3
A. Estudio Preliminar
A.1. Objetivo del Proyecto…………………………………………………………….1
A.2. Cronograma………………………………………………………………………..3
A.3. Reglas del Negocio ……………………………………………………………….4
B. Concepción de la Base de Datos
B.1. Recolección
B.1.1. Identificación de los requerimientos………………………………….5
B.1.2. Hipótesis…………………………………………………………………6
B.1.3. Descripción y Documentación de los Elementos de los Datos……6
B.2. Construcción del Modelo Conceptual
B.2.1.Normalización…………………………………………………………...27
B.2.2. Relación de Entidades…………………………………………………31
B.3. Diagrama Lógico ERWIN (IDEF1X)……………………………………………34







I. Descripción de la Empresa
El restaurante Don Santa es una empresa dedicada al servicio de comidas, que brinda como opciones los menús preparados de cada día y los platos la carta. En el cual la atención es directa con el cliente, pero también existe la venta por delivery en elcual solo se da el servicio por todo el distrito de Lince y tiene un costo adicional. Además, cuenta con un pequeño grupo de trabajadores ubicados en la cocina, almacén, servicio al cliente (meseros), cajeros, lava plato y repartidor.
Nota: El costo del menú puede variar según el pedido que realice el cliente.
II. Plan General del Proyecto
A. Estudio Preliminar
A.1. Objetivo del Proyecto
Enla actualidad el restaurante “Don Santa” no cuenta con una base de datos que le permita mantener registros a los clientes frecuentes, inventario, personal, horas de trabajo y comidas que se venden, por ello es que todo esto se realiza de forma manual; generándose demanda de tiempo, insatisfacción del cliente, etc. lo que se traduce en pérdidas económicas para la empresa. Debido a esto, el equipo deproyecto plantea como solución el diseño e implementación de una base de datos que permita a la empresa disponer de información pertinente, ordenada y actualizada para poder agilizar el proceso de atención al cliente, los procesos de venta, brindar un mejor servicio de delivery, tanto en el estado de recibir los pedidos como en el pago del mismo, registrar estadísticas de venta y llevar uncontrol adecuado de los clientes frecuentes , el crédito otorgado a los mismos así como del personal de cada área que labora en la empresa, llevar un catastro exacto de los insumos que entran y salen del restaurante, para determinar en mejor forma la falta de materia prima en almacén.







A.2. Cronograma

A.3 Reglas de Negocio
Las reglas del negocio a tomarse en cuenta para el desarrollodel Sistema serán los siguientes.
Cliente
RN01: El cliente decide el menú completo o parte de ello (Entrada, Segundo y Postre) y se generará el costo respectivo de este.
RN02: El cliente solo paga en efectivo.
Cocinero
RN03: El cocinero tiene un tiempo de 10 a 15 minutos para preparar el plato.
Meceros
RN04: El mesero es el encargado de ofrecer el menú del día.
RN05: El mesero es elencargado de ordenar o acomodar la mesa para el siguiente cliente.
Cajero
RN06: El cajero es el encargado únicamente de contabilizar las ventas al finalizar el día.
RN07: Si existe un desbalance con las ganancias del día, el cajero recibirá un descuento de su sueldo igual al monto faltante.
RN08: El cajero se encarga de entregar la boleta de pago al cliente (Si este lo desea).
Lava Platos
RN09:El lava Platos tiene un tiempo de 30 minutos para terminar de limpiar los servicios (40 platos, vasos y utensilios).
Almacenero
RN10: El Almacenero registra los insumos utilizados (cantidad, categoría y precio), y los que están para adquirir nuevamente.
Menú
RN11: El menú varía cada día de la semana (De 4 a 5 tipos de menú diarios).
RN12: Se registra...