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FAMILIA DE ESPECIES VEGETALES DE INTERÉS AGRÍCOLA.
La familia cucurbitácea comprende numerosasespecies que poseen característicasdistintivas. Son plantas anuales o perennes cultivadas comercialmente como anuales(alcayota), sensibles a heladas y daño por enfriamiento. Las plantas son engeneral dehábito postrado y rastrero, pudiendo ser algunas guiadoras gracias a la presencia dezarcillos. Las hojas son alternas, sin estípulas, de lámina simple, usualmente lobuladas enlas especiesde interés hortícola. Son plantas de polinización entomófila, cuyas flores sonaxilares, casi siempre solitarias, de color blanco o amarillo, de forma acampanada, ygeneralmente son monoicas aunqueexisten formas andromonoicas. Las flores femeninasson de ovario ínfero y por esta razón dan origen a un fruto denominado pepo o baya falsa,el que es multiseminado con excepción del chayote queposee una sola semilla. En lasflores masculinas, el número básico de estambres es cinco, pero en algunos génerosaparentan ser tres, debido a un proceso de fusión (dos pares unidos o adnados). Lasfloresmasculinas aparecen primero y son más numerosas que las femeninas. Las cucurbitáceascomo familia, son plantas de siembra directa, ya que su sistema radical no es capaz deresistir un trasplantea raíz desnuda. Si fuera de interés realizar un cultivo de almácigo-trasplante, este debe ser con raíz cubierta, por lo que es necesario algún tipo de recipiente.La familia cucurbitácea incluyeonce especies de mayor interés agrícola, las que estánagrupadas en cinco géneros:
Género Especie Nombre vulgar
Citrullus

lanatus
Sandía
Cucumis

melo

sativus
MelónPepinoCucurbita

ficifolia

maxima

mixta

moschata

pepo
AlcayotaZapalloZapallo Zapallo Zapallo italiano
Luffa

cylindrica

acutangula
LufaLufa
Sechium

edule
Chayote