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DE CARACOLES Y ESCAMOLES.
Éste libro trata de de la vida de un joven cocinero francés en la época de Don Porfirio que nos cuenta como llego a Veracruz a buscar suerte ya que en Francia no teníamuchas oportunidades de progreso.
El había nacido en una región de Francia, la cual era muy pobre y el joven, a la muerte de sus padres, decide irse a probar suerte a la capital del país, Paris, en estelugar es donde aprende las artes del oficio de la cocina con uno de los mejores chefs de la época y del mundo, en un café muy famoso de aquella cuidad, es cuando decide viajar a la México ya que élhabía escuchado que todas las personas que se iban a aquel país regresaban con una gran fortuna. Es así como llega a Veracruz, él con la visión de tener éxito y viajar al centro de la economía delpaís, la ciudad de México, pero cuando llega, se mete al “hotel Paris” con unos amigos que había conocido durante su viaje, ellos conocían al dueño de aquel hotel y le presentaron al joven francés, eldueño quedo inmediatamente encantado y le ofreció trabajo para dirigir la cocina de aquel hotel, el cocinero francés acepta y desde ese momento el “hotel parís” tiene más prestigio por la comida que ahíservían, meses más tarde empresarios fundadores de Palacio de hierro inaugurarían su primer gran tienda y para ello invitaron al general Porfirio Díaz y el cocinero francés estuvo a cargo del banquetede aquella celebración, el General y su esposa quedaron fascinados y mandaron felicitaciones al chef.
Él ya con gran éxito y algunos pesos en su bolsa decide dejar Veracruz e irse a la capital delpaís, al principio fue un poco difícil pero lo adoptan en un club francés que se encarga de darle acilo a todos sus compatriotas hasta que ellos alcancen el éxito, en este club es donde conoce a la quefuera a ser su esposa, el se emplea con un cocinero francés en un restaurante, en el club uno de los franceses lo anima a comprar acciones en una mina que están explotando y el decide invertir, el...