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Actividad Dietética • Nº 36 • 2007

Enfoque Nutricional en el
Deportista Adolescente
The main focus of this article as the nutritional meeds of
teenager sportsman
Raúl Bescós, Robert Amat
Dietistas-Nutricionistas
Club de Baloncesto DKV Joventud Badalona
Club de Fútbol Badalona

RESUMEN
La práctica deportiva competitiva se inicia actualmente a edades más tempranas(1). La importanciamediática y social
que logran los deportistas de alto nivel, atrae la atención de muchos adolescentes que les gustaría asemejarse a sus
íconos deportivos. Pero no se puede olvidar que la adolescencia es una etapa crucial en el desarrollo del individuo y
que la nutrición cobra un papel fundamental, no sólo para mejorar las prestaciones deportivas, sino principalmente
para optimizar el desarrollode los diferentes sistemas orgánicos (muscular, óseo, metabólico, etc.), así como para
garantizar la carga intelectual generada por el seguimiento de los estudios(2). A diferencia del deportista de elite, que
generalmente posee una dedicación exclusiva a la práctica deportiva, el deportista adolescente en la gran mayoría de
casos, deberá combinar el deporte con el seguimiento de sus estudios,lo que genera frecuentemente situaciones de
una acentuada fatiga física e intelectual(3). Por tanto, la intervención nutricional deberá ser entendida como una parte
más de su entrenamiento porque cumple dos funciones , primero nutrir para formar al organismo joven y, segundo
adecuar la alimentación para el mejor rendimiento físico del organismo joven.
Este trabajo está centrado en losconocimientos actuales sobre las necesidades nutricionales agudas o crónicas de
los deportistas adolescentes.
Palabras clave: requerimientos nutricionales, adolescente, deporte, alimentación equilibrada.

SUMMARY
The practice of competitive sports now begins at earlier ages(1). The mediatic and social importance that high-level
sportsmen achieve attracts the attention of many adolescents who wouldlike to be like their sports icons. But it must
not be forgotten that adolescence is a crucial stage in the individual’s development, and that nutrition plays an essential
role, not only to improve the sports performance, but to mainly optimize the development of the different organic
systems (muscles, bones, metabolism, etc.), as well as to guarantee the intellectual responsibility caused bykeeping
up with school studies(2). Unlike the elite sportsman who is, generally, exclusively dedicated to practicing sport, in
most cases the adolescent sportsman has to combine sports with keeping up with his studies, which often causes
situations of a distinct physical and intellectual fatigue(3). Therefore, the nutritional part must be understood as one
more part of his training for it carriesout two functions: firstly, to nourish in order to develop the young organism
and secondly, to adapt the diet for the young organism to physically perform to a maximum.
This work is focussed on the current knowledge of the acute or chronic needs of adolescent sportsmen.
Key words: nutritional requirements, adolescent, sports, balanced diet
Correspondencia: Raúl Bescós

raulbescos@yahoo.es

Tema clínico
Introducción:
La práctica deportiva competitiva cada vez se inicia
en edades más tempranas(1), la importancia mediática
y social que logran los deportistas de alto nivel, atrae
la atención de muchos adolescentes que les gustaría
asemejarse a sus íconos deportivos. No se puede obviar
que la adolescencia es una etapa crucial en el desarrollo
y que la nutrición cobrará unpapel fundamental, no
sólo para mejorar las prestaciones deportivas, sino para
optimizar el desarrollo de los diferentes sistemas orgánicos (muscular, óseo, metabólico, etc.), así como para
garantizar la carga intelectual generada por el seguimiento de los estudios(2). A diferencia del deportista de
elite, que generalmente posee una dedicación exclusiva
a la práctica deportiva, el...