fibra dietetica

FIBRA DIETETICA
SON HIDRATOS DE CARBONO COMPUESTOS POR MOLECULAS COMPLEJAS(POLISACARIDOS) LA FIBRA ES EL MATERIAL QUE FORMAN LAS PAREDES O SOSTEN DE TODOS LOS VEGETALES. LA CELULOSA ES LA FIBRAPRINCIPAL Y LA MAS EXTENDIDA POR TODO EL REINO VEGETAL.
FIBRA SOLUBLE FORMADA POR LAS PECTINAS, MUCILAGOS, GOMAS AVENA, LEGUMINOSAS) Y ALGUNOS HEMICELULOSAS. PECTINAS: SE ENCUENTRAN EN LASLEGUMBRES,AVENA,CEBADA, Y SOBRE TODO EN LA PULPA DE ALGUNAS FRUTAS: MANZANAS, FRESAS, NARANJAS, DATILES, MEMBRILLO, CITRICOS PRINCIPALES ACCIONES EN EL ORGANISMO LA PRECENCIA DE FIBRA SOLUBLE HACE DISMINUIR LAABSORCION INTESTINAL DE AZUCARES Y GRASAS, POR LO TANTO AYUDA A REGULAR LOS NIVELES PLASMATICOS DE GLUCOSA Y COLESTEROL. CAPTAN AGUA Y SE MESCLAN FORMANDO GELES ( ALTA VISCOSIDAD) ESTO LAS HACEALIADAS PERFECTAS , POR SU EFECTO SACIANTE” PARA COMBATIR LA OBESIDAD .
FIBRA INSOLUBLE: FORMADA POR LAS CELULAS ,LIGNINA Y ALGUNAS HEMICELULOSAS. LAS CELULAS SE ENCUENTRAN DE FORMA ABUNDANTE EN GRANOS :Y SE,MILLAS, HARINAS DE TRIGO ENTERA VEGETALES FRUTAS, VERDURAS) SALVADO.
Tipos de fibra dietética:

La fibra dietética considerada como un carbohidrato complejo, puede dividirse en dos gruposprincipales según sus características y sus efectos en el organismo. Estos dos tipos son: fibra insoluble y fibra soluble.

* La fibra insoluble, no se disuelve en agua. Este tipo de fibra se encuentraen alimentos como el salvado de trigo, granos enteros y las verduras. Su principal acción en el organismo es aumentar el volumen de las heces, disminuyendo el tiempo de tránsito de los alimentos ylas heces a través del tubo digestivo. Como consecuencia, este tipo de fibra, al ingerirse diariamente, facilita las deposiciones ayudando a eliminar el estreñimiento.

* La fibra soluble, se disuelveen agua y se encuentra en las legumbres, la avena, la cebada y algunas frutas. Las dietas altas en fibra soluble y bajas en grasa disminuyen los niveles de colesterol sanguíneos. Además este tipo...