Fibra Dietética


Fibra dietética
Fibra dietética: es un grupo de diferentes sustancias de origen vegetal, que son resistentes a la digestión y absorción en el intestino delgado, pero que sufren una digestiónparcial o total en el colon. 
La ingesta de fibra es importante no solo por sus beneficios a nivel del tránsito intestinal, sino también a los relacionados con otros procesos metabólicos.
Existen dostipos de fibra dietética: la soluble y la insoluble; cada una con características, funciones, fuentes y beneficios distintos.
Fibra insoluble
 Este tipo de fibra es la que se encuentra en mayorproporción en los alimentos que contienen fibra. Su principal función es el mantenimiento del tránsito intestinal normal, debido a que posee un efecto laxante, evitando así el estreñimiento y las consecuenciasnegativas que este conlleva como es el dolor abdominal, las hemorroides).
A su vez, la ingesta de fibra insoluble provoca una mayor sensación de saciedad, lo que favorece que no se consuma un excesode comida y a través de este método, previene el sobrepeso y la obesidad. 
Los alimentos que contienen fibra insoluble son los cereales integrales como:
Arroz integral
Salvado de trig
Maíz (choclo)Vegetales como la zanahoria, el apio, la espinaca, los espárragos, etc
 
Fibra soluble:
Esta fibra, al llegar al intestino grueso es fermentada y genera ácidos grasos, los cuales poseen efectosbeneficiosos para la microflora del colon. La microflora está definida como un conjunto de microorganismos que se encuentran de forma normal en el cuerpo humano, en este caso en el intestino grueso, ytienen como función ayudar a mantener el estado de salud a través del mantenimiento de los tejidos, la protección contra infecciones y la secreción de vitaminas. Los prebióticos, como por ejemplo lainulina, se encuentran dentro del grupo de fibras fermentables, y están en alimentos como el yogurt, algunos quesos y actualmente en el mercado existen desde galletas hasta edulcorantes que indican...