Fibra

FIBRA
La fibra alimentaria es un grupo de componentes que no pueden ser digeridos por el aparato digestivo humano y por ende, poseen efectos importantes en el organismo. la fibra soluble (Pectinas,gomas y mucílagos) e insoluble (Celulosa, lignina y hemicelulosa).
La fibra insoluble, sobre todo la lignina, es especialmente importante para controlar los niveles de colesterol en sangre, ya queéste se une a ácidos biliares y la fibra aumenta la excreción de los mismos. Además, la fibra insoluble es la que más efecto tiene contra el estreñimiento. La fibra insoluble Este tipo de fibra leaporta volumen a las heces y parece ayudar a que los alimentos pasen más rápidamente a través del estómago y los intestinos.
La fibra soluble, por su lado, retrasa el vaciamiento gástrico y por ende,reduce el tiempo de elevación de glicemia tras las comidas. Entonces, en caso de querer controlar la glucosa en sangre, lo ideal es ingerir fibra soluble. La fibra soluble atrae el agua y se convierte engel durante la digestión. Esto lentifica el proceso digestivo
Respecto a las fuentes alimentarias, la fibra soluble se encuentra en avena, legumbres, cebada, manzana, frutas cítricas, frutillas yzanahorias, mientras que la fibra insoluble se encuentra en harina de trigo integral, salvado de trigo, cereales integrales, semillas, lechuga, espinacas, acelga, repollo, brócoli, uvas, uvas pasas,frutas secas.

Funciones como:
Incrementar la motilidad intestinal.
Brindar valor de saciedad.
Reducir colesterol ytriglicéridos en sangre.
Regular y controlar la glucemia.
Ayudar a adelgazar.Las recomendaciones dietéticas establecen que un adulto promedio debería consumir 25 grs de fibra en forma diaria, para reducir los riesgos de padecer enfermedades tales como ateroesclerosis,isquemias, hipercolesterolemia, diabetes, hipertrigliceridemia, etc.

Tabla de alimentos ricos en fibra soluble e insoluble en gr/100 grs de alimento
Alimento
Fibra Soluble /grs
Fibra Insoluble /grs...