Ficha Bibliograf

FICHA N°1
TEMA | Un reciente estudio señala que el mar tiene el nivel más alto de acidez de los últimos 300 millones de años. Este cambio puede matar especies como el salmón y los arrecifes. Losocéanos se acidifican a un ritmo sin precedentes, al absorber cantidades crecientes de CO2 (dióxido de carbono) producido por la actividad humana. ¿Cuál es el aporte que las ciencias pueden desarrollarpara enfrentar este y otros tipos de contaminación? |
DELIMITACION | Para evitar la contaminación se puede reutilizar los residuos sólidos y trataremos el tema de cómo se puede obtener de ellosproductos químicos finos y de bajo precio. |
REFERENCIA | Domínguez-Espinosa, Rosa María; Wang, Ruohang & Pacho-Carrillo, Juan Daniel (2002). Residuos Agroindustriales como materia prima para laproducción de compuestos químicos finos. Tecnología y Ciencia Ed. (IMIQ ) vol. 17, núm.2: 77-83. |
FOCO | ¿Puede el reciclaje de desechos sólidos utilizarse en función de nuevos compuestos de altopotencial comercial? |
RESUMEN
TEXTO | La utilización de excedentes agroindustriales como materias primas para la producción de nuevos compuestos, es un campo de alto crecimiento a partir de lasrecientes crisis petroleras. Se ha comprobado que a través de la biotransformación de estos residuos es posible obtener productos químicos finos y de relevancia industrial, reduciendo el costo de la materiaprima.Para demostrar esta afirmación, los autores presentan dos ejemplos concretos en los cuales fue utilizado este método y dio resultados positivos para la ciencia: residuos sólidos generadosdurante la extracción de gluten del trigo para la elaboración de agentes cromóforos termoestables a través de la fermentación del hongo Monascus purpureus; y efluentes generados durante la elaboración delnixtamal como materia prima de bajo costo para la producción de enzimas hidrolíticas de alto valor agregado utilizando el hongo Aspergillus awamori. |
CITAS TEXTUALES | “Algunos procesos de...