ficha cafe
Páginas: 10 (2426 palabras)
Publicado: 18 de septiembre de 2014
Análisis del sector económico al que pertenece el deudor
Sector Cafetalero
Definición
El café es el nombre de la semilla del cafeto, un árbol que crece naturalmente en territorio etíope y que pertenece al grupo de las Rubiáceas. El cafeto posee entre cuatro y seis metros de alto, presenta hojas opuestas de tonalidad verduzca, sus flores son blancas y sus frutos se exhiben en baya roja.
Lasemilla de este árbol, es decir, el café, suele medir cerca de un centímetro, siendo plana por una parte y convexa por la otra, con un surco longitudinal. Su color es amarillo verdoso.
Por extensión del término, se conoce como café a la bebida que se elabora mediante la infusión de esta semilla tostada y molida.
Antecedentes históricos
El árbol de café tiene su origen en la lejanaAbisinia (actualmente Etiopía), en el Nororiente de África. En el mundo sobresalen por su importancia comercial, la especie del café arábigo y robusto. La primera especie abarca casi las tres cuartas partes de la producción mundial y se cultiva principalmente en Centro y Suramérica.
Su cultivo se extendió en primer lugar a Arabia donde se popularizó aprovechando la prohibición del alcohol por elIslam. Yemen fue un centro de cultivo importante, desde donde se propagó al resto del mundo árabe. Se le llamó entonces qahwa, que significa vigorizante. Los datos arqueológicos disponibles hoy en día sugieren que el café no fue utilizado como bebida antes del siglo XV.
Durante el siglo XVIII, la bebida se hace popular en Europa, y los colonos europeos introducen el cultivo del café en numerosospaíses tropicales, como un cultivo de exportación para satisfacer la demanda europea.
Los granos del café son uno de los principales productos de origen agrícola que se comercializa en los mercados internacionales y a menudo supone una gran contribución a los rubros de exportación de las regiones productoras. El cultivo del café, está culturalmente ligado a la historia y al progreso de muchospaíses que lo han producido por más de un siglo
Entorno Mundial
El café tiene una importancia crucial para la economía y la política de muchos países en desarrollo, de esta cuenta las exportaciones de café representan una parte sustancial de sus ingresos en divisas.
De acuerdo a la misión de la Organización Internacional del Café –OIC-, organización intergubernamental que se ocupa del café,y reúne en su seno a los Gobiernos exportadores e importadores para resolver mediante la cooperación internacional, los desafíos con que se enfrenta el sector cafetalero mundial. Los Gobiernos Miembros de la OIC representan el 97% de la producción mundial y más del 80% del consumo mundial del café.
Como parte del análisis referente a la producción y comercialización de este producto, seevalúo el comportamiento del café, incluso tostado o descafeinado; cascara y cascarilla de la partida arancelaria SAC 0901.
Valor de las exportaciones e importaciones mundiales de café
Fuente: International Trade Centre.
A nivel mundial las exportaciones referentes a este producto en los años 2010 y 2011 mostraron crecimiento del 22% y 49% respectivamente,sin embargo en el año 2012 se dio una disminución del 7% con relación al año anterior, alcanzando un monto de US$33,420 millones. Por su parte las importaciones demostraron un comportamiento similar a las exportaciones, en los años 2010 y 2011 se dieron índices de crecimiento de 19% y 52% respectivamente, en el 2012 se dio una disminución del 9% alcanzando US$33,150 millones en comparación conUS$33,150 millones del año anterior.
Principales países exportadores de café
Año 2012
Fuente: International Trade Centre.
El principal exportador de café a nivel mundial durante el 2012 fue Brasil con exportaciones por US$5,740.32 millones lo que representa un 17% del total, seguido por Viet Man, Alemania, Colombia y Suiza, estos países con participación del 10%,...
Sector Cafetalero
Definición
El café es el nombre de la semilla del cafeto, un árbol que crece naturalmente en territorio etíope y que pertenece al grupo de las Rubiáceas. El cafeto posee entre cuatro y seis metros de alto, presenta hojas opuestas de tonalidad verduzca, sus flores son blancas y sus frutos se exhiben en baya roja.
Lasemilla de este árbol, es decir, el café, suele medir cerca de un centímetro, siendo plana por una parte y convexa por la otra, con un surco longitudinal. Su color es amarillo verdoso.
Por extensión del término, se conoce como café a la bebida que se elabora mediante la infusión de esta semilla tostada y molida.
Antecedentes históricos
El árbol de café tiene su origen en la lejanaAbisinia (actualmente Etiopía), en el Nororiente de África. En el mundo sobresalen por su importancia comercial, la especie del café arábigo y robusto. La primera especie abarca casi las tres cuartas partes de la producción mundial y se cultiva principalmente en Centro y Suramérica.
Su cultivo se extendió en primer lugar a Arabia donde se popularizó aprovechando la prohibición del alcohol por elIslam. Yemen fue un centro de cultivo importante, desde donde se propagó al resto del mundo árabe. Se le llamó entonces qahwa, que significa vigorizante. Los datos arqueológicos disponibles hoy en día sugieren que el café no fue utilizado como bebida antes del siglo XV.
Durante el siglo XVIII, la bebida se hace popular en Europa, y los colonos europeos introducen el cultivo del café en numerosospaíses tropicales, como un cultivo de exportación para satisfacer la demanda europea.
Los granos del café son uno de los principales productos de origen agrícola que se comercializa en los mercados internacionales y a menudo supone una gran contribución a los rubros de exportación de las regiones productoras. El cultivo del café, está culturalmente ligado a la historia y al progreso de muchospaíses que lo han producido por más de un siglo
Entorno Mundial
El café tiene una importancia crucial para la economía y la política de muchos países en desarrollo, de esta cuenta las exportaciones de café representan una parte sustancial de sus ingresos en divisas.
De acuerdo a la misión de la Organización Internacional del Café –OIC-, organización intergubernamental que se ocupa del café,y reúne en su seno a los Gobiernos exportadores e importadores para resolver mediante la cooperación internacional, los desafíos con que se enfrenta el sector cafetalero mundial. Los Gobiernos Miembros de la OIC representan el 97% de la producción mundial y más del 80% del consumo mundial del café.
Como parte del análisis referente a la producción y comercialización de este producto, seevalúo el comportamiento del café, incluso tostado o descafeinado; cascara y cascarilla de la partida arancelaria SAC 0901.
Valor de las exportaciones e importaciones mundiales de café
Fuente: International Trade Centre.
A nivel mundial las exportaciones referentes a este producto en los años 2010 y 2011 mostraron crecimiento del 22% y 49% respectivamente,sin embargo en el año 2012 se dio una disminución del 7% con relación al año anterior, alcanzando un monto de US$33,420 millones. Por su parte las importaciones demostraron un comportamiento similar a las exportaciones, en los años 2010 y 2011 se dieron índices de crecimiento de 19% y 52% respectivamente, en el 2012 se dio una disminución del 9% alcanzando US$33,150 millones en comparación conUS$33,150 millones del año anterior.
Principales países exportadores de café
Año 2012
Fuente: International Trade Centre.
El principal exportador de café a nivel mundial durante el 2012 fue Brasil con exportaciones por US$5,740.32 millones lo que representa un 17% del total, seguido por Viet Man, Alemania, Colombia y Suiza, estos países con participación del 10%,...
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