Ficha Comercial Chirimoya

FICHA COMERCIAL DE LA CHIRIMOYA

Información básica:
Nombre comercial: Chirimoya, Annona
Nombre científico: Annona cherimola
Nombre común: Chirimoya, Annona

Partida arancelaria:

PartidaDescripción
0810902000 Chirimoya, guanábana y demás anonas frescas.

Descripción del producto:
Fruto del chirimoyo, árbol perteneciente a la familia Annonáceas, nombre común de una familiaformada por más de 2.000 especies, en su mayor parte árboles y arbustos tropicales.
Normalmente es una fruta redondeada de forma acorazonada, de color verde claro con hoyos que se asemejan a huellasdigitales o a las escamas de un reptil.
Su pulpa es cremosa, formando ligeros grumos de aspecto gelatinoso que alberga diversas semillas de color negro brillante que se desprenden con bastantefacilidad.
Su sabor es dulce, parecido al de la fresa y la frambuesa, con un fino aroma a canela.

Composición nutricional:

FUENTE: www.siicex.gob.pe
Formas de presentación:
Fresca y en forma de pulpacongelada. Para la exportación de chirimoya en fresco se recomienda utilizar cajas de cartón especiales,
en las que se acomoda la fruta en un solo piso, con un contenido total de 5 kg. Los frutosdeben envolverse.

Variedades/Especies:
Las formas del fruto de chirimoya han sido clasificadas principalmente en las formas:
Impressa (forma cónica, subglobosa, supericie de la cáscara conaureolas).
Lisa (sin protuberancias, es el tipo de mayor calidad).
Tuberculada (con protuberancias).

Zonas de producción:

Los principales departamentos productores de esta fruta son: Lima, Cajamarca,Apurímac, Junín y Piura

Usos y aplicaciones:
La fruta puede consumirse en fresco y también es usado como insumo para la elaboración de helados, pasteles y jugos naturales.

Principalesmercados:
Los mercados de destino son principalmente Europa, Estados Unidos y Japón. Se sabe que sólo en Estadios Unidos, la demanda anual de chirimoya es de 3,000 TM/año

Estadísticas de los principales...