Ficha De Contenido

Ficha de contenido

Tema: hidratos de carbono. Recurso utilizado: enseñanza dirigida y exposiciones con presentación. Idea principal: interpretarla importancia de la química en la nutrición, identificar la estructura molecular de los hidratos de carbono y su importancia en la organización celular.

Ideas secundarias: ingesta inadecuada delos hidratos de carbono, donde podemos encontrar los hidratos de carbono, algunos procesos en el cuerpo.

Propósito de a ver realizado la temática: esquematizar los principales componentesmoleculares de los nutrientes celulares, para relacionar a los hidratos de carbono, lípidos y proteínas contenidos en alimentos con los factores esenciales para la organización de la materia.

Conceptos odefiniciones pocos claros: procesos de los hidratos de carbono, enzimas, glucogénesis.



Síntesis de a información más relevante:

Los hidratos de carbono son los principales aportes de energía alcuerpo humano. Existen diferentes tipos los monosacáridos que son: la glucosa, fructosa y galactosa. Los disacáridos que son: la sacarosa, maltosa y lactosa. Y los polisacáridos que son: almidón,fibra y glucógeno. Las estructuras de los disacáridos se conforman por dos monosacáridos como en el caso de la sacarosa que es la glucosa y la fructosa. También los hidratos de carbono se clasifican ensimples y complejos. Los simples son azucares de rápida absorción y son energía rápida y generan la rápida secreción de insulina, se encuentran en mermeladas leche, golosinas miel, etc. Loscomplejos son de una absorción más lenta y actúan mas como energía de reserva, se encuentran más en legumbres, cereales, harinas pan, pastas etc.

Conclusión: como conclusión tengo que los hidratos decarbono son muy importantes para nuestro organismo, para movernos y hacer nuestras actividades de día a día ya que son la principal fuente de energía que nuestro cuerpo debe consumir. Que hay que...